Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Bakst

Gluten- og melkefri utgave av Karins aller beste brød

Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 06-10-09, 16:17   #1
bondetuppa
Medlem
 
bondetuppa sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Haugalandet
Alder: 42
Innlegg: 226
bondetuppa er ny på veien

Gluten- og melkefri utgave av Karins aller beste brød

Har tatt meg den frihet og endret litt på Karins aller best brød. Det orginale brødet hennes er KJEMPEGODT og anbefales til alle som ikke har gluten og melkeintoleranse
Her følger imidlertid en modifisert utgave. Denne blir ikke like luftig som Karins brød og inneholder flere karber, men er det jeg kaller "godt brukanes"

6 store egg
ca 1/2 dl olje (Raps, oliven - hva du måtte ønske!).
3 ts bakepulver
3 ts splenda
1 ts salt
2 ss fiber husk
2 ts johannesbrødkjernemel/nestagel
60 g kokosmel
ca 150 g gulrot som er raspet eller hakket i maskin. Har planer om å prøve med squash.
4 ss soyamel
40 g linfrø

I tillegg til det, enten -

Alt 1:
75 g valnøtter
40 g solsikkefrø

Alt 2:
70 g solsikkefrø
40 g sesamfrø
Jeg hiver somregel bare alt oppi food prosessoren etterhvert som jeg finner det frem og lar maskinen gå litt slik at alt blir godt blandet.
La det stå 10 - 15 min. Johannesbrødkjernemelet ( jbkm) og fiberhusken må ha litt tid til å virke.
Deretter tar du alt oppi en brødform (ca 1,5 liter) som er foret med bakepapir. Press det ned og glatt godt over overflaten.

Sett inn brødet på 180 g. La det stå ca 25 min.
Skru ned varmen til 150 g. La brødet stå ca 40 min.
Ta ut brødet, ta det ut av formen og fjern bakepapiret. Legg tilbake i ovnen på rist. Skru opp igjen til 180 g, la stå i 15 - 20 min.

Avkjøl på rist. .

Stekemetoden gjør at du får et brød med skorpe.

__________________
Sterkest er den person som heller vinner over seg selv enn andre (lao-tze)
bondetuppa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo - uten gluten og melkeproteiner. Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 01-11-09, 00:10   #2
GHB
Nytt Medlem
 
GHB sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 7
GHB er på en erverdig vei

Sv: Gluten og melkefri utgave av Karins aller beste brød

CAMILLAS NØTTEBRØD.
Sakset fra ukas "Hjemmet":

360 g mandler
200 g valnøtter
100 g paranøtter
60 g linfrø
200 g smør
12 stk. egg
3 ts. bakepulver
1 1/2 ts. fiber blandet ut i vann
sesamfrø

Skru ovnen på 180 grader.
Finmal mandler og nøtter.
Smelt smøret.
Bland alle inngrediensene i en bolle.
Fordel røren jevnt utover smurt stekebrett,
og dryss sesamfrø over.
Stek i ovnen i ca. 15 min.,
eller til det ikke henger noe igjen når du stikker en spiss kniv i brødet.
Avkjøl, og del opp i ruter.

Andre typer frø eller nøtter kan brukes i stedet.

GHB er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbomix. Svar med sitat
Gammel 04-11-09, 09:36   #3
bondetuppa
Medlem
 
bondetuppa sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Haugalandet
Alder: 42
Innlegg: 226
bondetuppa er ny på veien

Sv: Gluten og melkefri utgave av Karins aller beste brød

Har prøvd å erstatte 150 g gulrot med 100 g squash. Virket utmerket, men brødet fikk en litt "tristere" farge

__________________
Sterkest er den person som heller vinner over seg selv enn andre (lao-tze)
bondetuppa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo - uten gluten og melkeproteiner. Svar med sitat
Gammel 04-11-09, 20:52   #4
Camilla M
Juniormedlem
 
Medlem siden: Jul 2007
Hvor: Oslo
Alder: 41
Innlegg: 12
Camilla M er på en erverdig vei

Sv: Gluten og melkefri utgave av Karins aller beste brød

Opprinnelig lagt inn av GHB, her.

CAMILLAS NØTTEBRØD.
Sakset fra ukas "Hjemmet":

360 g mandler
200 g valnøtter
100 g paranøtter
60 g linfrø
200 g smør
12 stk. egg
3 ts. bakepulver
1 1/2 ts. fiber blandet ut i vann
sesamfrø

Skru ovnen på 180 grader.
Finmal mandler og nøtter.
Smelt smøret.
Bland alle inngrediensene i en bolle.
Fordel røren jevnt utover smurt stekebrett,
og dryss sesamfrø over.
Stek i ovnen i ca. 15 min.,
eller til det ikke henger noe igjen når du stikker en spiss kniv i brødet.
Avkjøl, og del opp i ruter.

Andre typer frø eller nøtter kan brukes i stedet.

1 1/2 ts fiber = fiberhusk

Camilla M er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Steinalderkosthold. Svar med sitat
Gammel 07-11-09, 01:14   #5
Karin
Seniormedlem
 
Karin sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Bergen
Alder: 62
Innlegg: 1.550
Karin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressursKarin er en virkelig god ressurs

Sv: Gluten og melkefri utgave av Karins aller beste brød

Superbra at dere gjør dette! Jeg er veldig glad for alt som blir til mer å velge på.

Men det har ingenting med mitt brød å gjøre, da. Så dere trenger ikke å ha mitt navn på toppen. Kan godt skrive i første innlegg om dere var inspirert av mitt brød, men jeg trenger ikke (og bør ikke) ha mitt navn på dette!

__________________
Karin

Karin er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins/ketolyse Svar med sitat
Gammel 25-10-10, 00:51   #6
misslinda
Medlem
 
misslinda sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Hardanger
Alder: 34
Innlegg: 476
misslinda er en juvelmisslinda er en juvelmisslinda er en juvel

Sv: Gluten og melkefri utgave av Karins aller beste brød

Da har jeg bakt det brødet som står øverst. Står i ovnen nå, så jeg håper at det faller i smak, så etterpå at det skulle stå en stund før det skulle i ovnen, men fikk stått i nesten 10 min hvertfall, så håper det blir suksess. Lukter hvertfall himmelsk.

Bare angrer litt på at jeg ikke så på klokka før jeg begynte Blir sent i kveld gitt :P

misslinda er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Mitt aller beste brød Karin Bakst 515 28-03-17 05:40
Din ALLER BESTE oppskrift SøtesteTrikken Oppskrifter 1 15-10-10 14:40
Ang Mitt aller beste brød sumabless Bakst 5 28-04-10 19:02
Gluten og melkefri diett Dolly Spørsmål og svar 1 28-09-08 21:03
Verdens aller beste guro Kake/dessert og snacks 20 19-05-07 01:35


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:48.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no