Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 22-03-08, 22:25   #1
martefie
Medlem
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Østlandet
Innlegg: 276
martefie er en juvelmartefie er en juvelmartefie er en juvel

Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

...men det finnes åpenbart ingen steder. Eller? Ser det i mange oppskrifter, og vanlijesukker inneholder jo nettopp det: sukker.

(Bare sånn for å være sær: jeg skal ha VANILJEekstrakt, ikke VANILINekstrakt. Vanilin smaker ugg og er et avfallsprodukt i celluloseproduksjon, restproduktet etter tresprit, faktisk.) Sier min mann som har jobba med treforedling.

martefie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Kjernesunnere for hver dag... Svar med sitat
Gammel 22-03-08, 22:45   #2
Zincite
Seniormedlem
 
Zincite sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Innlegg: 1.098
Zincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastisk

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter...

Hei, jeg var så heldig at en venninne kjøpte i USA til meg. Vet ikke hvor du eventuelt får det nærmere.
Det jeg vil anbefale i stedet for vaniljesukker er å kjøpe malt bourbon vanilje på helsekost. Du kan fint lage vaniljesukker med å kjøre splenda eller sukrin i hakkedelen på stavmikser om du har det, ellers går det jo an å lage det med en vaniljestang i sukrin eller splenda også. Bruker selv ofte bare malt vanilje, og synes det gir en nydelig smak..
Lykke til, og kjenner du noen som reiser kan du jo kanskje legge med et ønske? Var ikke billig, men verdt det
Den malte vaniljen er heller ikke billig, men prisen varierer utifra hvor god orkidéhøsten er. Var i allefall det en fortalte meg på Helios. Og de er drøye.

Zincite er avlogget   Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert Svar med sitat
Gammel 22-03-08, 22:56   #3
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 67
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter...

Opprinnelig lagt inn av martefie, her.

...men det finnes åpenbart ingen steder. Eller? Ser det i mange oppskrifter, og vanlijesukker inneholder jo nettopp det: sukker.

(Bare sånn for å være sær: jeg skal ha VANILJEekstrakt, ikke VANILINekstrakt. Vanilin smaker ugg og er et avfallsprodukt i celluloseproduksjon, restproduktet etter tresprit, faktisk.) Sier min mann som har jobba med treforedling.


Det nærmeste du kommer vanilje ekstrakt her i Norge er dessverre vaniljeessens.
Det er jo ikke det samme, men i følge de som har prøvd gjør det samme nytten i de oppskriftene som finnes her. Bare at du må telle dråper og ikke teskjeer ! Er ikke sikker på hva forholdet er, vet bare at essens er sterkere enn ekstrakt. Jeg har kjøpt ekstrakt i USA og bruker det i bl.a. ostekake. Vet at C. Middelhons (matimport) har hatt det i butikken sin i Stavanger. De har masse amerikanske varer.

__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 22-03-08, 23:58   #4
martefie
Medlem
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Østlandet
Innlegg: 276
martefie er en juvelmartefie er en juvelmartefie er en juvel

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter...

Opprinnelig lagt inn av Nille, her.


Det nærmeste du kommer vanilje ekstrakt her i Norge er dessverre vaniljeessens.

Men det er vanilje og ikke vanilin, altså? Det kan jeg leve med. Det er den kunstige smaken jeg ikke liker. Får sjekke ut amerikahylla på butikken.

Ellers var tipset over her om å kjøpe ren vanilje og blande med litt søtstoff ikke dum.

martefie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Kjernesunnere for hver dag... Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 00:45   #5
Trolljenta
Seniormedlem
 
Trolljenta sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2005
Hvor: Bergen
Alder: 42
Innlegg: 2.146
Trolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt avTrolljenta har veldig mye å være stolt av

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Jeg har kjøpt vaniljeekstrakt på helsekosten på Svinesund

__________________
Min lavkarbo blogg
Trolljenta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 04:06   #6
Traxior
Medlem
 
Traxior sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: Bø i Telemark
Alder: 44
Innlegg: 291
Traxior er ny på veien

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Ifølge googlesøk så finnes det bl.a. på Meny, Ica Maxi, og Centra.

__________________



Besøk bloggen til Traxior på http://feitmann.com
Traxior er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert med inspirasjon fra ketolyse Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 09:09   #7
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 44
Innlegg: 10.031
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

På mange helsekostbutikker har de vaniljeekstrakt i pulverform. REN vaniljestang, oppmalt. Veldig godt.

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 14:52   #8
martefie
Medlem
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Østlandet
Innlegg: 276
martefie er en juvelmartefie er en juvelmartefie er en juvel

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Opprinnelig lagt inn av Trolljenta, her.

Jeg har kjøpt vaniljeekstrakt på helsekosten på Svinesund

Svinesund! Kult!
Det er jo ikke så langt unna. Da prøver jeg der. Utrolig hva de har 20 minutter mot øst som noen knapt har hørt om her i landet.

martefie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Kjernesunnere for hver dag... Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 15:05   #9
Huldr
Gudinne
 
Huldr sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2004
Hvor: Oslo
Alder: 51
Innlegg: 11.131
Huldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastisk

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter...

Opprinnelig lagt inn av martefie, her.

Men det er vanilje og ikke vanilin, altså? Det kan jeg leve med. Det er den kunstige smaken jeg ikke liker.

Vaniljeessens er vanilin. Billig skvip med bismak. Jeg bruker det, men skjemmes ...

Huldr er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Intuitivt Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 16:06   #10
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 67
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

På mange helsekostbutikker har de vaniljeekstrakt i pulverform. REN vaniljestang, oppmalt. Veldig godt.

Nei, det har de nok ikke. Det er som du sier vaniljestang og frø som er oppmalt og har ikke noe med esktrakt å gjøre. Det gir heller ikke samme smak og kan ikke uten videre erstatte hverandre.

Ekstrakt er når vaniljestenger legges i ren alkohol i mist 4-6 uker, da blir vaniljen trukket ut i alkoholen på en måte. Man kan lett lage selv, det er oppskrifter på nettet. (Vodka med vaniljestenger i)

Om man kjøper ferdig er det viktig at det er "Pure Vanilla Extract" eller "Ren/ekte vanilje ekstrakt".

Det som selges i Norge og heter vaniljeekstrakt eller essens på norsk er laget med vanillin.


__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 16:13   #11
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 67
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

På mange helsekostbutikker har de vaniljeekstrakt i pulverform. REN vaniljestang, oppmalt. Veldig godt.

Nei, det har de nok ikke. Det er som du sier vaniljestang og frø som er oppmalt og har ikke noe med esktrakt å gjøre. Det gir heller ikke samme smak og kan ikke uten videre erstatte hverandre.

Ekstrakt er når vaniljestenger legges i ren alkohol i mist 4-6 uker, da blir vaniljen trukket ut i alkoholen på en måte. Man kan lett lage selv, det er oppskrifter på nettet. (Vodka med vaniljestenger i)

Om man kjøper ferdig er det viktig at det er "Pure Vanilla Extract" eller "Ren/ekte vanilje ekstrakt".

Det som selges i Norge og heter vaniljeekstrakt eller essens på norsk er laget med vanillin.


__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 16:26   #12
Zincite
Seniormedlem
 
Zincite sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Innlegg: 1.098
Zincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastisk

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Opprinnelig lagt inn av Nille, her.

.....
Ekstrakt er når vaniljestenger legges i ren alkohol i mist 4-6 uker, da blir vaniljen trukket ut i alkoholen på en måte. Man kan lett lage selv, det er oppskrifter på nettet. (Vodka med vaniljestenger i)....

Er imponert over hva du vet!
Nå har jeg søkt på nettet, og har planer for hjemmeproduksjon av julepresanger.
Takker og bukker og neier

Zincite er avlogget   Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert Svar med sitat
Gammel 23-03-08, 18:27   #13
LilleVille
Medlem
 
LilleVille sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2006
Hvor: Buskerud
Alder: 49
Innlegg: 347
LilleVille har en fantastisk aura rundt segLilleVille har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Her har jeg bestilt fra:
http://www.penzeys.com/cgi-bin/penze...thvanilla.html

Det er små glassflasker, så de veier litt.. husker ikke helt prisen på porto, men du må antagelig omtrent doble.. 150-160 kr for en flaske altså. Men den er veeeeeeldig drøy!

De har også appelsinekstrakt.. Kjempegodt i muffins og bakverk!

__________________

LilleVille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert, 50-70 g karber fra fiber og grønnsaker, 1200-1800 kcal om dagen. Svar med sitat
Gammel 30-07-08, 10:04   #14
Nepthaphis
Nytt Medlem
 
Nepthaphis sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2008
Hvor: Asker
Innlegg: 2
Nepthaphis er på en erverdig vei

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Du kan lage vaniljeessens selv ved å dele 3-4 vaniljestenger på langs og kutte dem opp i 2-3 cm. lange biter. Ha stengene i en liten flaske (f.eks. en sånn det har vært Solhatt-dråper på) og hell på rent brennvin eller vodka. Sett flasken i kjøleskapet noen uker så vaniljesmaken får satt seg skikkelig. *nam*

Dersom du har brukt vaniljestang i matlaging (dvs. skrapt ut frøene) kan du også putte det som blir igjen på flaska - det er mye smak i selve 'barken' også

Lærte det av min amerikanske venninde som er en skikkelig kakemons

__________________
>^..^< Nepthaphis >^..^<

Nepthaphis er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Endelig slank/Lav GI Svar med sitat
Gammel 15-12-10, 00:38   #15
Karly
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Dec 2010
Innlegg: 4
Karly er på en erverdig vei

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Dette er nok noe seint svar, men svarer alikavell jeg, nå som vi nærmer oss juletider

Vanijeekstrakt er å fåes tak i om du bestiller det hos Wilton.. Men dem sender ikke til Norge. Så om du ikke da kjenner noen i USA som kan kjøpe for deg, og videresende, eller du finner en forhandler i Norge som vil ta det inn for deg, så kommer du ikke langt med dem..

Karly er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkompinert Svar med sitat
Gammel 15-12-10, 00:41   #16
Karly
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Dec 2010
Innlegg: 4
Karly er på en erverdig vei

Sv: Vaniljeekstrakt leter jeg etter ...

Ekstrakt er når dem drar ut oljen i vaniljestanga, før den tørker.. Ikke at man legger den i alkohol.
Vanilje er det sterkeste man får kjøpt av "krydder".. Og estrakt er rett og slett ren vaniljeolje. Ikke noe som er blandet med sprit eller annet.. Kun ren konsentrert vaniljeolje..

Karly er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkompinert Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:23.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no