Greit kosthold?

[brdmnd]

Jeg prøver å finne et noenlunde sunt kosthold som jeg kan leve med. Jeg har egentlig gitt opp å gå ned i vekt, jeg prøver bare å unngå å legge mer på meg. Dessuten har jeg latt meg overbevise om å kutte ut svinekjøtt og meieriprodukter (utenom smør) for å se om det kan hjelpe på noen helseproblemer jeg har.

Som dere sikkert har skjønt, er jeg litt lat, så jeg skulle gjerne hatt hjelp fra dere ernæringseksperter til å vurdere om kostholdet mitt er balansert? Ut fra listen over matvarer jeg spiser flere ganger i uka, går det an å si om det er noe jeg bør supplere med? Jeg orker ikke telle verken karbohydrater eller kalorier, men prøver i hvert fall å unngå de verste kildene til stivelse og sukker. Jeg hadde satt stor pris på om noen hadde tatt seg tid til å svare.

Dette er de viktigste råvarene jeg bruker:

Proteiner:
Laks
Kylling
Egg
Kikerter

Grønnsaker:
Rødløk
Hvitløk
Purre
Broccoli (en hel del)
Gul paprika
Tomat

Nøtter o.l.:
Mandler
Hasselnøtter
Gresskarkjerner
Peanøtter

Fett:
Smør
Olivenolje

Litt, av og til: Lavkarboøl og vin, bacon
Edit: Og av og til litt valnøtter, burde kanskje spise mer av det?

[shailene]

Så jo bra ut dette. En ting, bare.. Siden du ikke spiser rødt kjøtt eller melkeprodukter er det viktig at du får i deg mye bladgrønnsaker (inkl. brokkoli) så du ikke får jern- eller kalsiummangel, selv om de ikke er ideelle kilder nettopp siden de inneholder begge deler. Spinat og brokkoli kan vi jo heldigvis spise masse av, og de inneholder også andre mineraler som det er viktig at vi får i oss nok av. Uansett er det jo mengdene det står på da, ikke nødvendigvis hvilke matvarer man spiser og hvilke man utelukker, så det blir litt vanskelig å si hvor balansert du spiser kun utifra den listen. Det du kan gjøre er å legge inn alt du spiser hver dag i løpet av 1 uke f.eks., på diett.no eller en lignende side, så ser du hvor du ligger an.

[index]

Så ut som en grei liste det, og jeg er overbevist om at du over tid vil gå ned i vekt på dette kostholdet. Bare ikke få panikk om det ikke skjer den første uken, endringer tar lett litt tid...

[Nerthus]

Ser bra ut - om enn noe ensidig? Om det er noe som helst jeg skulle pirke på er det å variere mer med grønnsaker. Asparges, sopp, rosenkål, annen kål, sellerirot, blomkål mm. for næringens skyld.

I tillegg kan du gjerne ta tran for fettsyrene sin del, oppdrettslaks er ikke i dag optimal med hensyn til omega 3 feks.

Nøtter er svært energirike, så ikke overdriv inntaket

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av Nerthus, her.

I tillegg kan du gjerne ta tran for fettsyrene sin del, oppdrettslaks er ikke i dag optimal med hensyn til omega 3 feks.

Leste faktisk akkurat at dette var feil! Det er like mye, om ikke mer omega-3 i oppdrettlaks. Det er mer omega 6 enn i villlaks, men forholdet 3-6 var fortsatt gunstig!
Skal se om jeg finner igjen artikkelen!

Her

[brdmnd]

Takk, alle sammen! Føles betryggende at jeg ikke er helt på villspor.

Det er ikke sånn at jeg kun spiser disse råvarene, men i det daglige går det mye i disse. Når man bor alene, vil en helst ha mat som er enkel og rask å lage. Dessuten prøver man å kjøpe inn sånt som man vet man klarer å bruke opp.

Vurderer nok å spise litt mer rødt kjøtt og kanskje kutte ned litt på mengden nøtter.

[shailene]

Opprinnelig lagt inn av brdmnd, her.

Takk, alle sammen! Føles betryggende at jeg ikke er helt på villspor.

Det er ikke sånn at jeg kun spiser disse råvarene, men i det daglige går det mye i disse. Når man bor alene, vil en helst ha mat som er enkel og rask å lage. Dessuten prøver man å kjøpe inn sånt som man vet man klarer å bruke opp.

Vurderer nok å spise litt mer rødt kjøtt og kanskje kutte ned litt på mengden nøtter.

Det du kan gjøre er å se om du greier å holde jernnivået ditt på et greit nivå uten rødt kjøtt, hvis du ikke er så glad i det. Se det an over noen måneder (som jeg skrev - spis grønt, eller ta multivitamin med tilskudd) og ta prøver hos legen din for å finne ut hvordan du ligger an. Tror du kan teste jern gratis på diverse helsestasjoner også. Jeg spiser aldri kjøtt og tar ikke jerntabletter, og har helt greie jernverdier allikevel. Tar multivitamin som inneholder jern de dagene jeg husker, spiser brokkoli og spinat noen ganger i uka, det holder for min del.

En generell retningslinje for nøttespising jeg har lest flere steder, er maks en håndfull per dag. Syns det høres fornuftig ut.

[Nerthus]

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Leste faktisk akkurat at dette var feil! Det er like mye, om ikke mer omega-3 i oppdrettlaks. Det er mer omega 6 enn i villlaks, men forholdet 3-6 var fortsatt gunstig!
Skal se om jeg finner igjen artikkelen!

Her

Ah ok. Dette vil vel forandre seg når de skal begynne å fore laksen med korn og erter istedet....