Marianns lakriskjeks

[Mariann S]

Mmmmm, knallgode kjeks, ca 15 stk

50 g mandelmel (fettredusert)
30 g tagatesse
60 g mjukt smør
2 ts lakrisrotpulver, 3-4 g
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver, 5-6 g

Lakrismengda er kanskje ei smakssak.

Rør smør og tagatesse 'kvitt' og luftig, med mixar. Bland i, mens du rører vidare, alt det tørre.

Trill små kuler og trykk litt flate på ei bakepapirkledd steikeplate.

Steikes 12-15 minutt på ca 160 grader.

Avkjøl på rist.

[Dietta]

Og der var du igang igjen ja - men en ny og ekkel oppskrift som bare ser SÅ fristende ut.
Nå er jeg glad jeg ikke har lakrisrotpulver
Men, dette kan kanskje være bare for kjeks med andre smakstilsetninger også ? Pepperkakekrydder, ingefær, kakao, etc ?

Edit: et lite spørsmål. Blir de harde som kjeks tvers igjennom, eller er de litt mye inni ?

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Og der var du igang igjen ja - men en ny og ekkel oppskrift som bare ser SÅ fristende ut.
Nå er jeg glad jeg ikke har lakrisrotpulver
Men, dette kan kanskje være bare for kjeks med andre smakstilsetninger også ? Pepperkakekrydder, ingefær, kakao, etc ?

Edit: et lite spørsmål. Blir de harde som kjeks tvers igjennom, eller er de litt mye inni ?

Desse er perfekte som grunndeig til alle type tilsetninger, ser for meg at denne blir grunnlaget for alle mine julekaker
Dei har konsistens som serinakaker/potetmelstopper. Og dei seig ikkje utover heller.

[Dietta]

Serinakaker kjenner jeg godt - men potetmelstopper det har jeg aldri hørt om
Flott, da er grunndeigen klar her hos meg også. Tusen takk for at du deler, svarer og kommer med nye oppskrifter. Har ikke all verdens prikker å dele ut, men du er vel verdt de jeg har

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Serinakaker kjenner jeg godt - men potetmelstopper det har jeg aldri hørt om
Flott, da er grunndeigen klar her hos meg også. Tusen takk for at du deler, svarer og kommer med nye oppskrifter. Har ikke all verdens prikker å dele ut, men du er vel verdt de jeg har

Du e no vel gode du
potetmelstopper ser ut ala serinakaker og har samme konsistens, men 3/4 av mjølet er potetmjøl.
Vart ei god surre av mel og mjøl her

[elien]

Har du kjøpt lakris pulver på iHerb? Å i tilfelle hvilket? Jeg prøvde å se der inne men det va så mange

Elin

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av elien, her.

Har du kjøpt lakris pulver på iHerb? Å i tilfelle hvilket? Jeg prøvde å se der inne men det va så mange

Elin

Nei det eg har brukt er kjøpt på Grønn livsstil.
Men eg kunne finne berre dette på iherb.

[Dietta]

Det er det jeg bestilte på Iherb i går

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Det er det jeg bestilte på Iherb i går

No har eg spist opp kjeksa eg laga i går, skal tru om eg kklare å la vere å lage nye

[langaard]

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

No har eg spist opp kjeksa eg laga i går, skal tru om eg kklare å la vere å lage nye

.....!!!

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av langaard, her.

.....!!!

Hihi, litt testing i går, so litt prøvesmaking, so litt kos til kveldskaffien, so litt til morgenkaffien..... 15 kjeks, wooops borte vekk

[senka]

De ser veldig gode utHvor mange karbo blir det i hele røra,vet du det?
Kan man kjøpe lakrisrot på helsekost

[langaard]

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Hihi, litt testing i går, so litt prøvesmaking, so litt kos til kveldskaffien, so litt til morgenkaffien..... 15 kjeks, wooops borte vekk

Smekke handa til Mariann

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av langaard, her.

Smekke handa til Mariann

For seint
Senka: 4 g i mjølet + 0,6 i smøret, so då er det 4,6 gram i heile deigen... og delt på 15 kaker = 0,3 g pr kake
Eg har spurt etter lakrisrotpulver både på apotek og helsekosten her, og dei har ikkje kunnet ta inn.
Litt rart egentlig. No bestilte eg på en norsk nettbutikk ganske dyrt. Men den finnes på iHerb.

[elien]

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Nei det eg har brukt er kjøpt på Grønn livsstil.
Men eg kunne finne berre dette på iherb.

Takk, takk
Då har jeg bestilt

Elin

[stinei]

Noen som har prøvd å lage disse med stevia og vet om det funker og evnt hvor mye man skal bruke? Har alt bortsett fra tagatesse, eneste søtstoff jeg har er stevia og jeg er passe fysen på noe godt etter å ha bakt til gutta i hele dag som jeg ikke engang kan smake på :-)

[senka]

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

For seint
Senka: 4 g i mjølet + 0,6 i smøret, so då er det 4,6 gram i heile deigen... og delt på 15 kaker = 0,3 g pr kake
Eg har spurt etter lakrisrotpulver både på apotek og helsekosten her, og dei har ikkje kunnet ta inn.
Litt rart egentlig. No bestilte eg på en norsk nettbutikk ganske dyrt. Men den finnes på iHerb.

Tusen takk for svar,skal sjekke i Oslo

[Lavkarboforlivet]

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Hihi, litt testing i går, so litt prøvesmaking, so litt kos til kveldskaffien, so litt til morgenkaffien..... 15 kjeks, wooops borte vekk

He he he, det er ikke alltid like lett å styre seg Samme skjer med meg når jeg lager kokosboller, blir liksom veldig fort tomt. Er glad jeg lager det så sjeldent da, ellers kunne det fort bli for mye. Disse kjeksene her skal jeg prøve, da jeg har til gode å lage noen som virkelig har kjekskonsistens. Så må vel kjøpe meg mandelmel igjen på sunkosten, for jeg er tom

[frøken]

mmm, nam.

Lagde en variant av disse i dag. Hadde ikke lakrisrot, så jeg brukte "julekrydder". Litt allehånde, kanel, kardemomme og ingefær.
Ser for meg at de er perfekte til mange smakstilsetninger. Tenker at jeg skal prøve med vanilje og sjokoladebiter, sikkert godt. Eller bare kanel. Eller vanilje... mmm
Fikk forresten 16 kaker.

Eneste var at de var litt tørre. Tror du det går an å tilsette ett egg?

De er sikkert også perfekte i ostekakebunn vil jeg tro.

Anbefaler denne på det sterkeste.

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av frøken, her.

mmm, nam.

Lagde en variant av disse i dag. Hadde ikke lakrisrot, så jeg brukte "julekrydder". Litt allehånde, kanel, kardemomme og ingefær.
Ser for meg at de er perfekte til mange smakstilsetninger. Tenker at jeg skal prøve med vanilje og sjokoladebiter, sikkert godt. Eller bare kanel. Eller vanilje... mmm
Fikk forresten 16 kaker.

Eneste var at de var litt tørre. Tror du det går an å tilsette ett egg?

De er sikkert også perfekte i ostekakebunn vil jeg tro.

Anbefaler denne på det sterkeste.

Bra at du likte kjeksa Kan godt hende dei kan tilsettes egg.

Har eksperimentert med litt forskjellig, skreiv om det i journalen min Knallgodt som pepperkake

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Har eksperimentert litt med kjeks/småkakeoppskrifta mi.
Grunndeiga (har dobla oroginalen):

100 g mandelmel (fettredusert)
50-60 g tagatesse
120 g mjukt smør
ca 2 ts vaniljesukker
ca 2 ts bakepulver, 5-6 g

Rør smør og tagatesse 'kvitt' og luftig, med mixar. Bland i, mens du rører vidare, alt det tørre.
Trill små kuler og trykk litt flate på bakepapirkledd steikeplate.
Steikes 12-15 minutt på ca 160 grader. Avkjøl på rist.



Eg delte denne i 5 like delar:

1 del: blanda inn ingefær, malt nellik, kanel og yaconsirup - knallgode pepperkaker.

1 del: blanda inn sjokoladebitar (tagatose), gode, men neste gong prøvar eg 70% sjokolade eller noke sukkerfritt.

1 del: blanda inn stevia vanilla, var litt for forsiktig, fleire dråpar neste gong, men mmm gode.

1 del: blanda inn stevia english toffee, litt for forsiktig her også, men knallgode.

1 del: blanda inn lakrispulver, dette viste eg var knallgodt.

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av frøken, her.

Eneste var at de var litt tørre. Tror du det går an å tilsette ett egg?

De er sikkert også perfekte i ostekakebunn vil jeg tro.

Tenkte eg skulle prøve med indisk tragant neste gong, kanskje dei blir litt mindre tørre då.
Men som dei er, egentlig ikkje for tørre etter min smak, skal dei garantert prøves som ostekakebotn
Mmmmm, eg har ei boks med nokre kjeks på kjøkkenet

No har eg bestilt mandelmel av skolda mandlar på iHerb, gleda meg til det kjem i posten

[frøken]

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Tenkte eg skulle prøve med indisk tragant neste gong, kanskje dei blir litt mindre tørre då.
Men som dei er, egentlig ikkje for tørre etter min smak, skal dei garantert prøves som ostekakebotn
Mmmmm, eg har ei boks med nokre kjeks på kjøkkenet

No har eg bestilt mandelmel av skolda mandlar på iHerb, gleda meg til det kjem i posten

Hvor kjøper man indisk tragant da? Apoteket?

Har forresten smelt i meg alle kjeksa

Skal lage denne i ulike varianter til jul, det er iallefall sikkert. Er så svak for julekaker...
Ostekake skal også lages, og så har jeg en iskakeoppskrift med kjekssmuler over og under
For ikke å snakke om hvis man tilsetter kakao, da kan man kanskje lage en slags oreokake? mmmm

[Dietta]

Ja, indisk tragant får du på apotek
Jeg fikk lakrisrotpulveret mitt fra Iherb i går, men tør ikke bake disse før nærmere jul

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av frøken, her.

oreokake mmmm

mmmm, ja det må bli bra vel

[Mariann S]

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Ja, indisk tragant får du på apotek
Jeg fikk lakrisrotpulveret mitt fra Iherb i går, men tør ikke bake disse før nærmere jul

Mmmmmm, plutselig er det romjul, og du kan kose deg med lakris og kjeks Dietta