Isetbrød (nam nam!)

[marquise]

Kjære Iset! Du er genial...... Tusen takk for en fantastisk brødoppskrift! Har hatt en periode i fjor hvor jeg gikk på Ketolyse, - og nå tar jeg de siste kiloene på samme diett. Og aldri, jeg mener ALDRI har jeg laget brød som passer til denne kuren som smaker så utrolig himmelsk! Jeg vil bare råde alle til å teste ut denne oppskriften. Nå tror jeg at det går veldig fint å klare de siste kiloene

[Iset]

Oj det var litt av en ros. Tusen takk, så bra at du likte det så godt.

[Sweetflower]

Må bare føye meg pent inn i rekkene av takknemlige brødbakere - dette brødet var HELT 100%!! Nå skal jeg tusle bort til mamma med oppskrifta, hun ble også frelst etter prøvesmaken

[Fnutte]

Jeg var ekstremt skeptisk.......har ikke vært spesielt fornøyd med den andre oppskriften jeg prøvde (gikk rett i søpla)

Men dette var ekstremt godt. Jeg digger virkelig dette brødet. Hadde ikke hvitløksfedd jeg da men hadde oppi litt nykvernet tørket hvitløk og en ts av Caj'Ps hvitløkskrydder..... nam nam

[Iset]

Åååh Caj P's hvitløkskrydder hadde jeg helt glemt ut! Takk for påminnelsen! Jeg var avhengig av dette for noen år siden, men kjøpte av en eller annen grunn aldri en ny boks da den siste tok slutt (var midt i flytting og greier). Det MÅ jeg kjøpe til uka, det er såå snadder.

[Eva]

Så er to stk Isetbrød akkurat tatt ut av ovnen. Ikke verdens høyeste brød (ca 4 cm - og ja, jeg har brukt dobbeltporsjon), men de er helt sikkert gode. Gleder meg!

[Oddfrid]

Kan dette brødet bakest i brødbakemaskin??

[Eva]

Har gått og tenkt på om det går ann å piske hvitene stive og blande dem i helt til slutt. Noen som har prøvd...?

[Distrea]

fine brød, Eva.... fine brød bare måtte

[lokkebiff]

Opprinnelig lagt inn av Distrea, her.

fine brød, Eva.... fine brød bare måtte

[Eva]

Opprinnelig lagt inn av lokkebiff, her.

Opprinnelig lagt inn av Distrea
fine brød, Eva.... fine brød bare måtte

Ehmm, hva er det som er så morsomt....?

[Oddfrid]

Opprinnelig lagt inn av Oddfrid, her.

Kan dette brødet bakest i brødbakemaskin??

Noen som har prøvd???

[Brimstone]

Opprinnelig lagt inn av Eva, her.

Ehmm, hva er det som er så morsomt....?

Du vet, brød... enkelte av oss her inne kan ikke dy oss når det gjelder koffertreferanser

[Eva]

Opprinnelig lagt inn av Brimstone, her.

Du vet, brød... enkelte av oss her inne kan ikke dy oss når det gjelder koffertreferanser

Koffertreferanser.....?? Nå er jeg slett ikke med, men det er jo også veeeldig tidlig på morgenen.

[Linnmk]

Dette skal testes

Gleder meg!

Men hvordan gjør dere med linfrøene?
Legger de i blødt og maler de, eller bare knuser de eller ingenting??

Hadde de harde i bakemiks brødet i går og syntes de ble så markante og veldig harde liksom

[marquise]

Jeg har ikke lagt frøene i vann, synes det funker fint. Har brukt brødet mens jeg gikk på ketolyse, - og nå tror jeg det blir fast innslag i min "holde vekten" framtid.

Brødet anbefales på det varmeste!

[Sweetflower]

Opprinnelig lagt inn av Eva, her.

Koffertreferanser.....?? Nå er jeg slett ikke med, men det er jo også veeeldig tidlig på morgenen.

pupper... pupper...

[Binnemamma]

Dette burde eg prøve! Einaste er dette med kruskakli. Eg bakar først og fremst for jenta mi som har diabetes. Ho har også cøliaki, så om eg kunne erstatte kruskakli med noko anna Nokon som har gode forslag?

Kan jo bruke glutenfritt mjøl, men då er jo ikkje brøde lavkarbo lenger

Forresten; har de prøvd å bake med fiberhusk? Blanda med væske blir det ein slags gele. Dette brukar mange når dei baker med glutenfritt mjøl; det får bakverket til å henge saman. Anar ikkje om fiberhusk har masse karbo.

[iren84]

Jeg lagde dette brødet i går. Og jeg må bare si:
Dette var helt FANTASTISK!!!!

For et utrolig deilig brød

Kjempegodt med hvitløken inni, men jeg lurer på om jeg skal lage uten neste gang, for jeg syntes det ble litt for markant smak.
Kanskje prøve noen andre kryddrer?
Noen som har noen forslag? Jeg er så dårlig til sånt....

[iren84]

Opprinnelig lagt inn av Binnemamma, her.

Dette burde eg prøve! Einaste er dette med kruskakli. Eg bakar først og fremst for jenta mi som har diabetes. Ho har også cøliaki, så om eg kunne erstatte kruskakli med noko anna Nokon som har gode forslag?

Kan jo bruke glutenfritt mjøl, men då er jo ikkje brøde lavkarbo lenger

Forresten; har de prøvd å bake med fiberhusk? Blanda med væske blir det ein slags gele. Dette brukar mange når dei baker med glutenfritt mjøl; det får bakverket til å henge saman. Anar ikkje om fiberhusk har masse karbo.

Hva med soyamel? jeg er ikke helt sikker på hvordan det melet "virker", men du kan nå forhøre deg litt

[Binnemamma]

Er soyamel lavkarbo altså?

[Iset]

Soyamel er lavkarbo men smaker hoppetau. Soyaprotein er bedre. Det er dyrere men smaker ikke så mye. Men om det funker som kli, det tror jeg ikke. :hmm:
Hva med soyaflokker, det ligner på havregryn og kan vel kjøres i mikser til en litt mer kli-aktig konsistens. Selges i helsekosten.

[Binnemamma]

Ja, altså der finst glutenfritt havregryn. Eg kan jo sikkert bruke det Gi det ein fres med miksaren først. Sikkert ikkje så veldig lavkarbo, men heilt sikkert betre enn glutenfritt mjøl i alle fall

[Iset]

Ja havregryn er glutenfritt (selv om man ofte må kjøpe en egen type pga. at andre kornsorter blir blandet i den ved innhøsting), men det er mye rikere på karbo, det er derfor jeg anbefaler soyaflokker.

[Binnemamma]

Jo, vi brukar den glutenfrie varianten

Skal sjå om eg kan finne soyaflokker i helsekosten. Elles har vi jo.. mm.. hirseflak; kan det duge? Er sikkert masse karbo i det også..

Takk for forslag!