Pepperkaker!

cillesnuppa · 03-12-09, 21:55

Da er lavkarbo pepperkaker i boks! Dessverre såpass gode at jeg får lyst på en til, men selvfølgelig ikke helt som vanlige!

Jeg har byttet ut mel med finmalte mandler.

50 gr smør smeltes i kjele
2 små ss sirup (jada!) og
4 ss sukrin røres inn i smøret.

Deretter rører du inn 2 ss fløte.

Lag en blanding av finmalte mandler og krydder, jeg brukte:
1/4 ts nellikk
1/4 ts pepper
1/4 ts ingefær
1/4 ts pepper
1/2 ts bakepulver
4 dl finmalte mandler

Rør dette inn i smørblandingen. Dette blir en tykk, seig masse. Jeg la 20 små topper på bakepapir og klemte de til runde kjeks med fingrene. Deigen er såpass seig at du kan bruke pepperkakeformer, men du må klemme ut deigen først.

Stekes midt i ovnen på 175 grader, ca 8 minutter.

Jeg fikk 40 kaker. Jeg regner karber slik: sirup 30 karb, smør 0,5, fløte 0,5, mandler 30. Dvs at hver kake har 1,5 - 2 karber.

Lykke til!

Dietta · 03-12-09, 22:12

Wow Dette må testes. Tusen takk for at du deler oppskift

Kitt · 03-12-09, 23:07

lifejack · 04-12-09, 01:02

Å, denne må jeg prøve! Prøvde meg på en improvisert pepperkakeoppskrift før idag, og den ble nemlig ganske forferdelig:P Men denne virker lovende! Tusen takk

slappfisken · 04-12-09, 01:18

Takk )! Prøve i morgen. Gleder meg alleredeP

BlirFjong · 04-12-09, 09:43

Høres bra ut, antar at det bare er 1/4 ts pepper og ikke ganger to som du har skrevet

Tror kanskje jeg må teste det ja!

cillesnuppa · 04-12-09, 15:36

Korrekt observasjon, takk! De ble godt tatt i mot av barn og kollegaer

bondetuppa · 04-12-09, 19:41

Hmm tror jeg får bryte avtalen jeg hadde med meg selv om å ikke bake noe i år hmmm

Jem · 25-11-12, 14:53

Bakte disse nå nettopp, kjempegode! Mine ble kanskje litt tykke, så de ble litt seige etter 8 min steketid. Men satte ned ovnen til 100 grader og stekte de 10 min ekstra på rist, og da ble de ganske sprø etter å ha fått kjølt seg ned. Tjoho! Nå kan julen bare komme :-) Takk for oppskrift!

Dietta · 25-11-12, 16:12

Noen som har prøvd disse uten sirup, eller har forslag til noe mer ketovennlig enn sirup ?

Småspiseren · 25-11-12, 16:13

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Noen som har prøvd disse uten sirup, eller har forslag til noe mer ketovennlig enn sirup ?

kanskje man kan bruke Yacon sirup i stede for vanlig sirup? har ikke prøvd disse, men tror jeg skal gjøre det litt nærmere jul!

Dietta · 25-11-12, 16:15

Ja, det er sikkert et godt forslag
Tenke, tenke.....

Imse · 25-11-12, 16:43

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Noen som har prøvd disse uten sirup, eller har forslag til noe mer ketovennlig enn sirup ?

Mariann S har vel lagt ut oppskrift på pepperkaker med yaconsirup. Og de ser MYE mere ut som pepperkaker enn disse(som dog er veldig gode!).

Dietta · 25-11-12, 18:36

Opprinnelig lagt inn av Imse, her.

Mariann S har vel lagt ut oppskrift på pepperkaker med yaconsirup. Og de ser MYE mere ut som pepperkaker enn disse(som dog er veldig gode!).

Jepp, jeg har sett den, og den er lagret. Blir så forbasket luftig av tagatesse så jeg satser på sukrin i stedet. Har ikke yaconsirup heller jeg da - så jeg er fortsatt i tenkeboksen

**Drømmepie** · 25-11-12, 19:04

Vil prøve disse en dag jeg og

03-12-09, 21:55	#1
cillesnuppa Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 123	Pepperkaker! Da er lavkarbo pepperkaker i boks! Dessverre såpass gode at jeg får lyst på en til, men selvfølgelig ikke helt som vanlige! Jeg har byttet ut mel med finmalte mandler. 50 gr smør smeltes i kjele 2 små ss sirup (jada!) og 4 ss sukrin røres inn i smøret. Deretter rører du inn 2 ss fløte. Lag en blanding av finmalte mandler og krydder, jeg brukte: 1/4 ts nellikk 1/4 ts pepper 1/4 ts ingefær 1/4 ts pepper 1/2 ts bakepulver 4 dl finmalte mandler Rør dette inn i smørblandingen. Dette blir en tykk, seig masse. Jeg la 20 små topper på bakepapir og klemte de til runde kjeks med fingrene. Deigen er såpass seig at du kan bruke pepperkakeformer, men du må klemme ut deigen først. Stekes midt i ovnen på 175 grader, ca 8 minutter. Jeg fikk 40 kaker. Jeg regner karber slik: sirup 30 karb, smør 0,5, fløte 0,5, mandler 30. Dvs at hver kake har 1,5 - 2 karber. Lykke til! __________________ Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

03-12-09, 22:12	#2
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 58 Innlegg: 5.921	Sv: Pepperkaker! Wow Dette må testes. Tusen takk for at du deler oppskift __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

03-12-09, 23:07	#3
Kitt Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Asker Alder: 56 Innlegg: 18.153	Sv: Pepperkaker! __________________ Velkommen i min journal
	Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;)

04-12-09, 01:02	#4
lifejack Seniormedlem Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 968	Sv: Pepperkaker! Å, denne må jeg prøve! Prøvde meg på en improvisert pepperkakeoppskrift før idag, og den ble nemlig ganske forferdelig:P Men denne virker lovende! Tusen takk
	Min kostholdsfilosofi: Dag Viljen Poleszynski er en bra mann:)

04-12-09, 01:18	#5
slappfisken Juniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 27	Sv: Pepperkaker! Takk )! Prøve i morgen. Gleder meg alleredeP
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

04-12-09, 09:43	#6
BlirFjong Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Sandnes Alder: 41 Innlegg: 595	Sv: Pepperkaker! Høres bra ut, antar at det bare er 1/4 ts pepper og ikke ganger to som du har skrevet Tror kanskje jeg må teste det ja! __________________ 30/30 i Jillian Michaels 30 day shred!!
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyseinspirert livsstilsendring :-)

04-12-09, 15:36	#7
cillesnuppa Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 123	Sv: Pepperkaker! Korrekt observasjon, takk! De ble godt tatt i mot av barn og kollegaer __________________ Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

04-12-09, 19:41	#8
bondetuppa Medlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Haugalandet Alder: 48 Innlegg: 226	Sv: Pepperkaker! Hmm tror jeg får bryte avtalen jeg hadde med meg selv om å ikke bake noe i år hmmm __________________ Sterkest er den person som heller vinner over seg selv enn andre (lao-tze)
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo - uten gluten og melkeproteiner.

25-11-12, 14:53	#9
Jem Juniormedlem Medlem siden: Aug 2011 Hvor: Oslo Alder: 46 Innlegg: 16	Sv: Pepperkaker! Bakte disse nå nettopp, kjempegode! Mine ble kanskje litt tykke, så de ble litt seige etter 8 min steketid. Men satte ned ovnen til 100 grader og stekte de 10 min ekstra på rist, og da ble de ganske sprø etter å ha fått kjølt seg ned. Tjoho! Nå kan julen bare komme :-) Takk for oppskrift! __________________ Work like you don't need the money, Love like you've never been hurt, Dance like nobody's watching
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo (LCHF)

25-11-12, 16:12	#10
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 58 Innlegg: 5.921	Sv: Pepperkaker! Noen som har prøvd disse uten sirup, eller har forslag til noe mer ketovennlig enn sirup ? __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

25-11-12, 16:13	#11
Småspiseren Medlem Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Bø i Telemark Innlegg: 270	Sv: Pepperkaker! Opprinnelig lagt inn av Dietta, her. Noen som har prøvd disse uten sirup, eller har forslag til noe mer ketovennlig enn sirup ? kanskje man kan bruke Yacon sirup i stede for vanlig sirup? har ikke prøvd disse, men tror jeg skal gjøre det litt nærmere jul! __________________ Min Journal - som jeg skal bli kjempeflink til å oppdatere
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

25-11-12, 16:15	#12
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 58 Innlegg: 5.921	Sv: Pepperkaker! Ja, det er sikkert et godt forslag Tenke, tenke..... __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

25-11-12, 16:43	#13
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Pepperkaker! Opprinnelig lagt inn av Dietta, her. Noen som har prøvd disse uten sirup, eller har forslag til noe mer ketovennlig enn sirup ? Mariann S har vel lagt ut oppskrift på pepperkaker med yaconsirup. Og de ser MYE mere ut som pepperkaker enn disse(som dog er veldig gode!).
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

25-11-12, 18:36	#14
Dietta Seniormedlem Medlem siden: Oct 2009 Hvor: Buskerud Alder: 58 Innlegg: 5.921	Sv: Pepperkaker! Opprinnelig lagt inn av Imse, her. Mariann S har vel lagt ut oppskrift på pepperkaker med yaconsirup. Og de ser MYE mere ut som pepperkaker enn disse(som dog er veldig gode!). Jepp, jeg har sett den, og den er lagret. Blir så forbasket luftig av tagatesse så jeg satser på sukrin i stedet. Har ikke yaconsirup heller jeg da - så jeg er fortsatt i tenkeboksen __________________ Den som venter på no' godt.....
	Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort....

25-11-12, 19:04	#15
Drømmepie Støttemedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: Buskerud Alder: 42 Innlegg: 6.953	Sv: Pepperkaker! Vil prøve disse en dag jeg og __________________ Journalen Startvekt 29.03..2021 89.3 kilo Vekt per 03.08.2021 81.2
	Min kostholdsfilosofi: Sunnere mat og mer aktivitet

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
"Pepperkaker"	cilemora	Kake/dessert og snacks	9	03-08-11 16:02
Podens Pepperkaker / kjeks med mandler	Summer	Bakst	5	03-11-07 19:21
Pepperkaker	cilemora	Lavkarbo generelt	1	02-11-07 21:45

Pepperkaker!

Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!

Sv: Pepperkaker!