Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Troika-konfektbiter

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 04-12-10, 17:50   #1
cillesnuppa
Medlem
 
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 123
cillesnuppa har en fantastisk aura rundt segcillesnuppa har en fantastisk aura rundt seg

Troika-konfektbiter

Link til hele innlegget, med bilde: http://fristendelavkarbo.wordpress.c.../12/04/troika/
Det at jeg nå ikke spiser Troika lenger, betyr jo ikke at det ikke er nydelig. Det er selvfølgelig ingen sak å lage lavkarbo-Troika. Du trenger lavkarbomarsipan og -gele. Slik gjør du:

Marsipan:
3 ss mandelmel
3 ss sukrin
litt vaniljepulver eller vaniljeessens
1-1,5 eggehvite

Denne marsipanen er svært lett å jobbe med. Du kan selvfølgelig bruke en hvilken som helst marsipan-oppskrift. Legg marsipanen på plastfolie, og legg et lag oppå også. Deretter kan du kjevle i vei. Bruk en firkantet form som mal, f eks en brødform på 1,5 - 2 liter. Legg marsipanen til kjøling.

Gele:
100 gram frosne jordbær
2,5 desiliter vann
3 ss sukrin
3 plater gelatin

Mørk sjokolade (150-200 gram)

Kok opp vann, jordbær og sukrin. La det koke i 20 minutter. Etter 10 minutter legger du 3 plater gelatin i bløt (de legges i en skål med vann). Etter 20 minutter heller du geleblandingen over i en bolle - men sil blandingen godt! Kryst vannet godt ut av gelatinplatene som nå er blitt myke, og legg de i geleblandingen. Rør til gelatinen er helt oppløst.
La geleen avkjøle seg helt og nesten begynne å stivne før du heller den over marsipanbunnen. Når geleen er stivnet, kan du løfte det hele ut av formen, og skjære den i passende biter. Smelt mørk sjokolade i en bolle i mikroen, og dypp hver bit i sjokoladen. Bruk to gafler, slik at overflødig sjokolade kan renne av. Sett bitene på bakepapir, og la det stivne i kjøleskapet. Geleen og marsipanen inneholder rundt 16 karbohydrater til sammen. Avhengig av formen du bruker, vil du kunne få cirka 50 biter. Så kommer karbeinnholdet i den mørke sjokoladen i tillegg.

__________________
Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com

Sist redigert av cillesnuppa : 05-12-10 kl 08:23.
cillesnuppa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 04-12-10, 23:34   #2
Nerthus
Seniormedlem
 
Nerthus sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Østlandet
Alder: 53
Innlegg: 6.244
Nerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastisk

Sv: Troika-konfektbiter

Gammel favoritt det der - kan man kjøre mandler selv til mel eller må man kjøpe mandelmelblanding?

Nerthus er avlogget   Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/ Svar med sitat
Gammel 04-12-10, 23:54   #3
Hamster59
Medlem
 
Medlem siden: Jun 2010
Hvor: Tromsø
Innlegg: 425
Hamster59 er på en erverdig vei

Sv: Troika-konfektbiter

Må jo kunne bruke mandelmel som man får kjøpt på helsekost.

Hamster59 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 05-12-10, 00:11   #4
Nerthus
Seniormedlem
 
Nerthus sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Østlandet
Alder: 53
Innlegg: 6.244
Nerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastiskNerthus er bare helt fantastisk

Sv: Troika-konfektbiter

Opprinnelig lagt inn av Hamster59, her.

Må jo kunne bruke mandelmel som man får kjøpt på helsekost.

Jo - men nå er helsekosten stengt fram til mandag

Nerthus er avlogget   Min kostholdsfilosofi: På sukkerkjøret etter røykeslutt :/ Svar med sitat
Gammel 05-12-10, 03:51   #5
Ferskenbeinet
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2010
Hvor: Rogaland
Innlegg: 904
Ferskenbeinet er ny på veien

Sv: Troika-konfektbiter

abbonerer på denne

__________________

Ferskenbeinet er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 05-12-10, 08:26   #6
cillesnuppa
Medlem
 
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 123
cillesnuppa har en fantastisk aura rundt segcillesnuppa har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Troika-konfektbiter

Du kan selvfølgelig kverne mandler! Mandelmelet er imidlertid mer fiberrikt enn kvernede mandler, så da må du bruke mer kvernede mandler (og evt sukrin) per eggehvite!

__________________
Min blogg: www.fristendelavkarbo.wordpress.com
cillesnuppa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 24-02-11, 22:01   #7
Simpfan
Medlem
 
Simpfan sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Eidskog i Hedmark
Innlegg: 161
Simpfan er på en erverdig vei

Sv: Troika-konfektbiter

Jeg lagde disse nå. Men min måtte kaste første porsjon med marsipan. Den ble så klisette. Den ble for tynt kjevlet ut inni plasten, og fikk den ikke av igjen. Gjorde det samme på nytt, og den ble fortsatt for seig. Men ble da noe. Lagde gele også, men den stivnet for meg så fort, smeltet den på nytt. Helte den over marsipanen, men ble veldig grumsete. Kommer nok til å bruke en mye fastere marsipan neste gang ja. Og jeg kommer nok ikke til å sette ut geleen i kulda for lenge heller. Jeg er ikek flink på kjøkkenet, så dette var vanskelig.

__________________


Simpfan er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkalori Svar med sitat
Gammel 24-02-11, 22:26   #8
Huldr
Gudinne
 
Huldr sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2004
Hvor: Oslo
Alder: 51
Innlegg: 11.131
Huldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastiskHuldr er bare helt fantastisk

Sv: Troika-konfektbiter

Mmm!

for denne!

Men jeg mener det er bringebærgelé i Troika? Jeg ville nok foretrekke bringebær, synes jordbær blir mer søtt og tannløst, men det er jo en smakssak

Huldr er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Intuitivt Svar med sitat
Gammel 24-02-11, 22:32   #9
Tone-G
Seniormedlem
 
Tone-G sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Porsgrunn
Alder: 52
Innlegg: 6.937
Tone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastisk

Sv: Troika-konfektbiter

Opprinnelig lagt inn av Simpfan, her.

Jeg lagde disse nå. Men min måtte kaste første porsjon med marsipan. Den ble så klisette. Den ble for tynt kjevlet ut inni plasten, og fikk den ikke av igjen. Gjorde det samme på nytt, og den ble fortsatt for seig. Men ble da noe. Lagde gele også, men den stivnet for meg så fort, smeltet den på nytt. Helte den over marsipanen, men ble veldig grumsete. Kommer nok til å bruke en mye fastere marsipan neste gang ja. Og jeg kommer nok ikke til å sette ut geleen i kulda for lenge heller. Jeg er ikek flink på kjøkkenet, så dette var vanskelig.


HAdde det vært en ide om du la marsipanen i kjøleskap en stund før du bearbeidet den?

__________________
Ilavkarbo
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41160


Uke 1, -5,8 kilo. Uke 2, 0 Kilo. Uke 3, 1,5 kilo
Tone-G er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Spiser smør på flesk :) Svar med sitat
Gammel 27-03-11, 22:32   #10
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Innlegg: 719
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Sv: Troika-konfektbiter

Navnet troika kommer jo av at det er 3 lag med greier inni den mørke sjokoladen. Disse, fra bunn til topp, er marsipan, trøffel og gele. I denne oppskriften ser det ut til å mangle trøffel. Ingen som manglet noe da de spiste denne?

__________________
Normalvektig siden 22.06.21
sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Statens (LCHF før det) Svar med sitat
Gammel 03-04-11, 11:44   #11
Zillah
Seniormedlem
 
Zillah sin avatar
 
Medlem siden: May 2010
Hvor: sånn omtrent 62°47'7.85"N 7°31'26.92"Ø
Innlegg: 1.365
Zillah er veldig godt liktZillah er veldig godt liktZillah er veldig godt liktZillah er veldig godt liktZillah er veldig godt liktZillah er veldig godt liktZillah er veldig godt likt

Sv: Troika-konfektbiter

Opprinnelig lagt inn av sylwester, her.

Ingen som manglet noe da de spiste denne?

Cecilie sa på bloggen ho gjorde det med vilje for at det skulle vere fort og lett å lage. Men det er fort gjort å lage trøffelkrem også: 100 gram sjokolade til 1 liten kartong fløte - må gjerne ha litt søtning i viss du bruker 86% sjokolade som meg. Hakk opp sjokoladen, gi fløten eit oppkok, ta den av varmen og la sjokoladen smelte inn. Sett den til avkjøling i kjøleskapet over natta og pisk opp neste dag når den har tjukna.

__________________

Zillah er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Mitt ideal: jeger- og sankerlivsstil. I praksis: det eg har råd til på butikken for å overleve. Svar med sitat
Svar

Emneord
gele, marsipan, troika


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 00:48.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no