Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Ørret med peppermyntepesto, pancetta og revet sitron

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 07-12-12, 16:49   #1
Sivensvans
Seniormedlem
 
Sivensvans sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.112
Sivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastisk

Ørret med peppermyntepesto, pancetta og revet sitron

Hentet fra Kristin Jacobsens bok: Fisk og kjøtt til hverdags.

4 pers:

Ca 800 g ørretfilet (helst den tykkeste delen på fileten)
50 g mandler (kan med fordel ristes lett i ovn)
2 fedd hvitløk
1 liten håndfull mynteblader
1 liten bunt persille
1 dl olivenolje
Revet skall av en sitron
4 store skiver pancetta (evt parmaskinke, tynne baconskiver)
1 gul squash
1 grønn squash
Salt og kvernet pepper
Smør og olje til steking.

Grovhakk mandler og hvitløksfedd - ha det i en hurtigmikser sammen med mynteblader, persille og olivenolje. Kjør det til en grov masse.
Bland inn sitronskallet og smak til med salt og pepper.

Del fisken i 4 jevnstore stykker - krydre dem lett med salt og pepper.
Fordel myntepestoen på fiskestykkene og pakk hvert stykke inn i pancetta.
Smør en ildfast form med litt olje og legg fiskepakkene i formen.
Stekes ved 220 grader i 12-15 minutter.

Skjær squashen i tynne skiver og stek dem møre i litt smør og olje.
Smak squashen til med salt og pepper.
Anrett squash og fisk på varme tallerkner og server gjerne en klatt rømme eller creme fraiche til.

Bon apetit!


Sist redigert av Sivensvans : 08-12-12 kl 22:28.
Sivensvans er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Minst mulig stivelse i maten min, takk! :) Svar med sitat
Gammel 07-12-12, 17:01   #2
nellie
Seniormedlem
 
nellie sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2007
Hvor: Sarpsborg
Alder: 38
Innlegg: 14.496
nellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisk

Sv: Ørret med peppermyntepesto, pancetta og revet sitron

Høres nydelig ut.

__________________
nellie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo Svar med sitat
Gammel 20-12-12, 12:40   #3
Sivensvans
Seniormedlem
 
Sivensvans sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.112
Sivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastiskSivensvans er bare helt fantastisk

Sv: Ørret med peppermyntepesto, pancetta og revet sitron

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Høres nydelig ut.

Ja, nå har jeg servert dette 2 ganger og altså fått såå mye skryt..!

Jeg har brukt laks - og, jeg har droppet pancettaen. Har servert mandelpotet og salat til. Tror forøvrig man kan bruke denne pestoen til hvilken fisk som helst.

Sivensvans er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Minst mulig stivelse i maten min, takk! :) Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Ørret? hansolo Spørsmål om matvarer og oppskrifter 3 29-04-12 16:44
Revet kokos = kokosmasse? sirib Spørsmål om matvarer og oppskrifter 1 12-05-11 00:11
Nybegynnerfeil! Revet ost! millix Spørsmål om matvarer og oppskrifter 6 27-03-10 16:38
Kan revet blomkål (juskeris) fryses rå? Imse Middag 5 02-09-09 15:42
Alle som kjøper revet ost, sjekker dere om det er jukse-ost eller ordentlig ost? Iset Generell ernæringsdebatt 16 29-01-09 10:56


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:51.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no