Linser, kikerter og bønner og sånt …

[David]

Denne har jeg laget mange ganger og den er så snadder!! Jeg pleier å steike en kyllingfilet eller to og ha oppi for å tilsette ekstra proteiner

[kaspara]

så kommer jeg med et sikkert litt dumt spm...
linser, kikerter og bønner- kan vi spise ubegrenset av det, eller må vi være forsiktige med dette?
Ser at det brukes som erstatning for både ris og poteter, høres spennende ut. Jeg har aldri brukt hverken linser eller kikerter, så dette må jeg nok ha litt opplæring på..

Du kan nok ikke spise ubegrenset, det inneholder jo karbohydrater. Men det setter en fin spiss på måltidet! Jeg er spesielt begeistret for de røde linsene og kidneybeans, og bruker bønnene i chili con carne og krydrer linsene med garam masala bl.a. Skal se om jeg finner oppskrift.

[Trolljenta]

Ca 1.5 dl er greit (den mengden som anbefales på kurset naturlig slank).

[kaspara]

så i prinsippet skal man begrense inntaket av dette også?
Har vært på helsekosten og kjøpt hvite bønner og kikerter, men det er mye mer å velge mellom?
Fint om du finner noen oppskrifter, blir takkm\nemlig for det! litt forvirret, men ved godt mot...

[Trolljenta]

Jeg bruker ikke så veldig mye belgfrukter, men når jeg spiser det er det gjerne grønne erter som tilbehør til kjøttkaker (i tillegg til løk, broccoli etc.).
Pleier også å ha en boks med grønne erter når jeg lager gryterett. Den lager jeg av en pakke kjøttdeig, en boks hakkede tomater, en liten boks tomatpurè, en boks grønne erter, en boks champignon, en løk, hvitløk, pizzakrydder, en buljongterning.. Bør være rapsolje eller annet fett oppi også, men jeg orker ikke smaken av disse oljene, så tar det som kost-tilskudd.

Ellers er det masse oppskrifter på ting du kan bruke belgfrukter til i kokeboken til Fedon.

Kikertene kan du jo bruke til å lage Hummus. Det er sikkert godt, har ikke smakt det enda. Det finner du oppskrift på her på forumet.

[kaspara]

Takk skal du ha!
Jeg er gla for alle råd, tips og oppskrifter. Må bli litt mer kjent i forumet, det er sikkert mye nyttig å hente rundt forbi her. Syns å huske å ha lest et sted at man kan lese andre brukeres "logg" (eller dagbok- husker ikke helt), hva er det, hvor finner jeg disse?

[Trolljenta]

Journalene er her:

http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=5

[Aline]

Linsepureen til lindberg er snadder!!
Jeg skal prøve hummus også om ikke for lenge og gleder meg
Bønner har jeg også fått sansen for

[Hedda:)]

Det jeg synes er så bra med linser, i tillegg til at det smaker veldig godt, er at det metter så bra og passer til det aller meste.

[ada-emilie]

Jeg oppliver denne igjen,jeg. Ser at ingen nevner bløtlegging og koking av kikerter og bønner her. Det smaker best med selvkokte bønner enn de altfor myke man får på boks, synes jeg. Litt tyggemotstand er også godt. Linser behøver ikke bløtlegging, men bønner skal ligge i kaldt vann over natta. De kommer til å utvide seg så ha nok vann over dem. Skyll de så et par ganger. Så skal de kokes ganske lenge. Litt froskjellig avhengig av type bønne. !,5 timer tror jeg kikertene skal koke, men det står på noen pakker hvor lenge de skal koke. Ta av det skummet som legger seg øverst i kjelen etterhvert som det dukker opp.

Å spise kikerter i salat(issalat, tomater, agurk, asparges, brokkoli, løk) med avokado og sennep er godt, synes jeg. Eller hvis ikke avokado, cottage cheese. Jeg spiste sistnevnte daglig da jeg var veggis tidligere.

[halkatlala]

oj. kikerter er godt, det. trodde ikke jeg kunne spise det, jeg. noen som vet hvor mye karbo det er i dem?

[ada-emilie]

karbo er fra 20-28 g pr 100 g.for kokte kikerter, og GI er 28.GB er 6

Det er et alternativ med GI på 8-11: chanal dal. Det er splittede sorte kikerter avtatt skall så de ser ut som gule splitterter.Karbo er der 24-28 pr 100 g.kokte. GB 3. Kcal 160.

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av ada-emilie, her.

karbo er 45g pr 100 g.på kikerterog GI er 28.

Det er et alternativ med GI på 8: chanal dal. Det er splittede sorte kikerter avtatt skall så de ser ut som gule splitterter.Har ikke funnet karbohydratinnholdet på de.

Det er 59.8 karber i disse. Man kan trekke fra 1.2 fiber.

[ada-emilie]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Det er 59.8 karber i disse. Man kan trekke fra 1.2 fiber.

Jeg skrev kokte. Det du oppgir er ikke på kokte men tørre, og dermed blir det et helt annet tall. Men tallene varierer på linser, bønner og nøtter. Det har jeg sett, så man må kanskje stole på tallet som står på pakken, eller ikke...