Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Annen mat

Hjemmelaget bearnaise (sukkerfri)

Annen mat Her kan dere poste alt det som ikke passer under de andre kategoriene. Feks. lavkarbosauser, dressinger, og gode erstatninger for ting en savner når en spiser lavkarbomat.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 28-01-04, 15:48   #1
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 37
Innlegg: 10.047
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Hjemmelaget bearnaise (sukkerfri)

Her kommer en oppskrift på nesten karbohydratfri hjemmelaget bearnaise

1 ss løk, finhakket
5 hvite pepperkorn, grovknuste
1 persillestilk
2 ss eddik, 5 %
2 ss vann
150-200 gram smør
3 eggeplommer

Bland løk, pepper, persille, eddik og vann i en kjele. La laken koke uten lokk til den er redusert til det halve. Sil laken.
Smelt smør i en kjele.Avkjøl litt. Ha eggeplommene i en liten stålkjele og hell i den innkokte silte laken under kraftig visping.
Sett kjelen på varm plate og visp til det tykner.
Det smeltete smøret helles med en tynn stråle i eggeblandingen under konstant visping slik at sausen ikke skiller seg. Smak til med krydder.

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)

Sist redigert av HP : 28-01-04 kl 19:18. Årsak: Endret overskrift; karbofri til sukkerfri ;)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 28-01-04, 18:48   #2
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 37
Innlegg: 10.047
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

ja jeg skrev jo nesten karbofri da denne inneholder iallefall mye mindre karbo enn pose-bearnaise

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 28-01-04, 19:14   #3
HP
Systemutvikler
 
HP sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Bergen
Alder: 41
Innlegg: 7.433
HP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastisk

Takk for en kjempegod oppskrift Iset!
Slik ville Atkins selv ha laget den!

Opprinnelig lagt inn av Skorpia

Eggeplommene inneholder karbohydratene av 3 egg,forde eggehvitene er kun protein.

Eggeplomme inneholder 0,2g per 100g
Eggehvite inneholder 1,2g per 100g

Så der er ca 1g karbohydrat i ett egg str L

Så karbohydrat fra egg er minimal i denne oppskriften.

Næringsverdier for melkeprodukter og egg finner dere her:
http://www.paulun.se/paulun_pop.asp?idContent=305

HP er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Keto Svar med sitat
Gammel 31-01-04, 06:30   #4
Skorpia
Seniormedlem
 
Skorpia sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Drammen
Alder: 57
Innlegg: 1.424
Skorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt avSkorpia har veldig mye å være stolt av

Opprinnelig lagt inn av HP

Takk for en kjempegod oppskrift Iset!
Slik ville Atkins selv ha laget den!

Eggeplomme inneholder 0,2g per 100g
Eggehvite inneholder 1,2g per 100g

Så der er ca 1g karbohydrat i ett egg str L

Så karbohydrat fra egg er minimal i denne oppskriften.

Næringsverdier for melkeprodukter og egg finner dere her:
http://www.paulun.se/paulun_pop.asp?idContent=305

da må jeg bare beklage min misoppfatning,
Kommer antakelig av alt kolestrolpratet
inbildte meg at eggehviten var kun protein

Skorpia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for det meste Svar med sitat
Gammel 31-01-04, 10:41   #5
HP
Systemutvikler
 
HP sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Bergen
Alder: 41
Innlegg: 7.433
HP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastiskHP er bare helt fantastisk

Eggeviten er fett-fri...

HP er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Keto Svar med sitat
Gammel 07-09-14, 16:42   #6
Lilibird
Medlem
 
Lilibird sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2014
Hvor: Krokstadelva
Innlegg: 51
Lilibird er på en erverdig vei

Sv: HJEMMELAGET BEARNAISE (Sukkerfri)

Lagde denne nå. YUMMY! og mye enklere enn fryktet. og den er vist knakende god som hollandaise saus også :P så da vet vi hva det blir til kveldsmat. fisk med hollandasie Tok av en liten porsjon med saus før jeg hadde i estragon

Lilibird er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo :P Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Bearnaise Dolsi Ketolysekuren 15 04-06-11 23:51
Lettvinn bearnaise-saus? marjusen Spørsmål om matvarer og oppskrifter 8 01-09-10 12:25
Fjordland bearnaise-saus Jannicke Spørsmål om matvarer og oppskrifter 10 27-11-09 18:22
Bearnaise-essens? Hyper Spørsmål og svar 7 14-01-08 21:01
Bearnaise-essens Sjarmguri Atkins kosthold 2 21-09-04 11:54


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 04:10.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no