Det PERFEKTE ketolysebrødet! 2,24 g karbo per 100 g!

[Sissi]

D er sannt, men d betyr ikke at man må telle på alle dietter..

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av Sissi, her.

D er sannt, men d betyr ikke at man må telle på alle dietter..

Det får du gjøre som du vil med, men du kan ikke fortelle at du ikke får mer enn så og så mange karber, uten å si at du forbeholder deg rettet til å ikke telle med eggene, da du har bestemt at du ikke trenger det på Atkins!

[Sissi]

Opprinnelig lagt inn av Sissi, her.

Første gangen jeg prøvde meg på brød, og d ble kjempe godt..

Fulgte orginal oppskriften nesten til punkt å prikke, bare jeg stekte brøde i 1 1/2 time og bløtla ikke linfrøene..

Ble veldig godt, smakte med engang d kom ut av ovnen vi!

Neste gang skal jeg knuse alle frøene først tenker jeg..
Skal absolutt lage dette igjen.

Men jeg fikk bare:

9g på kruskakli
9g på sesamfrø
4,5 på cottage cheese
0 på linfrø
0 på olje
0 på egg

Altså 22,5g karber på hele brødet.. Hmm.. Kansje jeg har glemt noe? Haha..

Var ihvertfall super godt!

Takk for oppskrift

Jeg fikk 0 på egg for jeg teller ikke karbohydrater på egg, men er mange som gjør det på andre dietter

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Sissi, her.

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=419

Kan ihvertfall spise så mye egg man klarer på Atkins!

At man kan spise endel av det betyr ikke at man ikke skal telle det. I "gamle dager", da forumet var nytt og Ketolyse o.l ikke hadde kommet enda, var det veldig mange Atkinsere her inne. De tellte 1g karbo pr egg for å være sikker, og mange valgte å gjøre det på ost også.

[Idamor]

Da har jeg slengt meg på brødbølgen jeg også. Akkurat satt dette brødet i ovnen. Veldig spent på hvordan det blir. Jeg bløtla linfrøene først jeg da. Og ser jo at folk har hatt litt ymse erfaringer med tanke på det. Så vi får se :-)

[Idamor]

Jeg klarte ikke vente lenger jeg gitt, så skar av skalken, spiste den med smør på. Nam nam! Dette var skikkelig grovbrød dette! Kommer ikke til å bli siste gangen jeg baker det nei.

Mitt stekte forøvrig i 2 timer, og det ser greit ut så langt!

[aliasdictus]

Da har jeg forsøkt frem og tilbake en hel haug med ganger, og har funnet ut min egne oppskrift, som jeg synes fungerer veldig bra! Den er basert på det "originale" ketolysebrødet, eller hva man nå vil kalle det

Jeg bruker følgende
8 egg
1 boks creme fraiche
ca 50-60 gram smør

120 gram kruskakli blandes med
20 gram fiberhusk (fiberhusk må ikke hives rett i det våte!!)
280 gram totalt med sesamfrø, linfrø og solsikkefrø
1 liten boks med valnøtter
ca 2ss bakepulver

Jeg steker det 1 time og 5 minutter på 180 grader. Fantastisk godt, spesielt valnøttene

[Zillah]

Eg er godt nøgd med lollypopbrødet. Har brukt knuste linfrø, og smelta meierismør i staden for olje. =Klikk= på Favorittoppskrift sjølv om eg bakar og et brød ganske sjeldan så er det fint å ha eit godt alternativ

Må prøve aliasdictus' oppskrift ein dag også, eg valnøtter.

[-marie-]

Opprinnelig lagt inn av KrissiFontaine, her.

Da har jeg bakt dette brødet igjen i dag, med en liten endring:

7 egg - 350 gr = 3,6 kb
1 boks cc = 4,5 kb
100 gr Ketolyse bakemix = 8 kb
100 gr sesam = 4,5 kb
200 gr linfrø
1/2 dl olje
1 ts salt

Brødet hevet mye mer enn første gang jeg bakte det. Denne gangen kjørte jeg egg, cc og olje skikkelig med stavmikser før jeg blandet inn tørrvarene. Så byttet jeg ut kruskaklien med bakemixen.

Brødet er akkurat tatt ut av ovnen, ble fast og fint og smakte kjempegodt! Måtte ha en varm skive med meirismør på!!
Ble 1 kg tungt, og tilsammen 20,6 kb for hele brødet!

Krissi

Da har jeg prøvd dette Gleder meg til å smake, står i ovnen nå... Men hadde ikke sesam, så jeg knuste noen hasselnøtter og heiv oppi i stedet. Kanskje ikke like lite karbo som det over, men det betyr ikke noe for meg. 1 time og 15 min igjen... Lukter fantastisk allerede

[Julie]

Andre gang jeg baker dette... la ikke linfrøene i bløt denne gangen - noe som viste seg å være et smart trekk!

Elsker dette brødet, det er bare helt nyyyydelig med smør på - og det kommer fra en som alltid har vært overbevist om at grøvbrød er laget av de aller kjedeligste ingrediensene i verden!

Tusen takk for oppskriften, Lollypop, STOR applaus til deg!

[-marie-]

Det ble jo kjempegodt! Smakte jo brød Men neste gang skal jeg kjøpe inn og blande litt forskjellig frø, bare hasselnøtter og linfrø ble litt kjedelig synes jeg. Men jeg fikk da så innmari tjukk skorpe?! Er det fordi ovnen min er litt for effektiv? Stekte på 190 grader som det stod i HI... Stod i 2 timer + og inni ble det saftig og deilig, ikke for tørt og ikke for vått.

[Klistine]

Har et sånt brød i ovnen nuuh! Gleder meg til frokost imorgen!

Men, skal røren være litt bløt? Det ble min. Hadde oppi litt ekstra kruskakli, håper det blir bra i allefall!

[Klistine]

namnamnam

Blei det bra?
Mitt ble kjempebløtt i midten, enda jeg stekte det lenge...
Hvor mye endret du oppskriften? Og tok du utgangspunkt i den på første siden her?

[Klistine]

Jeg fulgte oppskriften ganske nøye. Men jeg har ikke vekt, så jeg målte med desilitermål.. Målte frøene på et sted mellom sukker og ris, også kruskaklien på litt over hvetemel.. også hadde jeg i litt ekstra kruskaklu.

Stekte det i 2,5 time jeg. Det er fremdeles litt bløtt, men ikke for bløtt

[Julie]

Opprinnelig lagt inn av Klistine, her.

Jeg fulgte oppskriften ganske nøye. Men jeg har ikke vekt, så jeg målte med desilitermål.. Målte frøene på et sted mellom sukker og ris, også kruskaklien på litt over hvetemel.. også hadde jeg i litt ekstra kruskaklu.

Stekte det i 2,5 time jeg. Det er fremdeles litt bløtt, men ikke for bløtt

La du linfrøene i bløt eller hadde du dem rett oppi?

Og er nok lurt å skaffe seg vekt, er så praktisk.

[Klistine]

Opprinnelig lagt inn av Julie-x, her.

La du linfrøene i bløt eller hadde du dem rett oppi?

Og er nok lurt å skaffe seg vekt, er så praktisk.

Hadde de bare rett oppi jeg orka ikke styret med å legge de i bløt hehe

Ja, jeg skal skaffe vekt, men er hos kjæresten om dagen Blir vekt når jeg flytter inn permanent

[Julie]

Hmm, da er det nok sikkert målene som gikk litt skjeis.

Regner med at det går bra når du får målt riktige mengder!

[Jarrasann]

Glem det....

[Tor63]

Da er "mitt" perfekte brød ferdigstekt og prøvesmakt...nam nam..
Ser ut som brød og smaker som brød, men minimalt med karbo.
Oppskriften jeg brukte er denne (sånn omtrent mengder til 2 brød):

Mandler 150g
Linfrø 150
Solsikke 150
Hasselnøtt 150
Smør 250g
Kokosmelk 1dl
Egg 12 stk
1 ss fiberhusk
2 ts bakepulver
Evt litt vann for å justere deigen. Bruker 2L form.
40 min. i ovnen på 200 grader.

Det skal gi omtrent følgene ca.tall pr.skive på 30g:
4g protein, 11g fett, 0,7g karbo, 2g fiber, 120 kcal.

Altså ganske stikk motsatt av et typisk grovt kjøpebrød som kan ha 12g kabo og 1g fett pr skive. Og lavkarbo brødet innholder ca 50% mer energi!

[mizzzzy]

kan brødet fryses? linfrø ligger i bløt nå, tenkte jeg skulle lage dette brødet i kveld

[mizzzzy]

hva er egentlig vitsen med å legge linfrøa i vann? hva skjer med dem liksom, som gjør at det er bedre eller værre for brødet, dersom det ligger i vann?
Bare fordi jeg ikke har clue, og har lyst å bake brødet NÅ om ikke om 2 timer...

[Kitt]

Legger aldri linfrøene i vann, jeg. Knuser dem som regel til mel før jeg bruker dem!
Når du legger dem i vann, blir det dannet et slags slim utenpå. Det gjør brødet saftigere i "vanlig" brød, men jeg syns ofte lavkarbobrød er "eggete" nok uten det ekstra våte!

Bak i vei om du ikke vil vente og ja, det kan fryses. Gjerne i skiver sånn at du bare kan ta ut akkurat nok til neste dag!

[Marhus]

Skal dra på butikken og kjøpe inn dette i morgen! Gleder meg til å prøve. Har prøvd et lavkarbo brød før og det smakte bare ekkelt egg!! Så håper på at dette brødet er mye bedre! Gleder meg til å smake, for er det en ting jeg savner når jeg går på denne kuren er det BRØD!

[rovers]

Veier dere ingrediensene eller finnes det en fin oversikt som viser hvor mange dl kruskakli, linfrø og sesamfrø man trenger for å nå de vektmålene som er oppgitt i oppskriften?

Testet ut brødet i dag, dog uten sesamfrø som jeg ikke greide å fremskaffe i dag. Kan godt skrive under på at det satte seg fast i min slippbeleggsform.