Hvordan få sprø pizzabunn

[Hillelille]

Jeg laget en pizzabunn av to egg, litt salt, en spiseskje fløte, bittelitt sukrin en spiseskje olje, en spiseskje kremost med urter, en kopp ost, en halv t-skje bakepulver, to spiseskjeer kruskali og en stor spiseskje sammalt rugmel, litt oregano og litt paprikapulver.

Jeg stekte den i gud vet hvor lenge egentlig på 200 grader. Tok den ut når jeg så den var blitt gylden i kantene og hadde på fyll og stekte videre.

Bevares, pizzabunnen gikk an å spise, jeg har laget mye, mye verre mat før, hehe, men jeg kunne gjerne sett at den ble litt sprøere enn den ble. Og at det kanskje var litt mer smak i den, og litt mindre karber enn det som er i rugmelet (nei, jeg bruker IKKE soyamel for da smaker bakverk som sagflis!).

Bør jeg kanskje bre den større ut over platen for å få den sprøere? Jeg torte ikke gjøre det fordi den var ganske flytende når jeg la den på plata og jeg trodde ikke den kom til å heve noe særlig, men det gjorde den. Evt steke den lengre enn jeg gjorde (jeg vil anslå ett kvarter +- i ovnen)?

Jeg kommer definitivt til å lage denne flere ganger, det er faktisk noe av det første lavkarbo jeg har laget utenom sjokolademuffins, som jeg ikke syns smakte helt forferdelig, eller smakte egg, omelett eller cottage cheese/kesam.

Den ble ikke så stor i diameter, men jeg fikk 4 måltider av pizzaen, så det er helt greit. Da beregner jeg i tillegg da en salat for å få det til å være ett måltid istede for bare mellommat.

[heltny]

jeg steker først 240grader, så 190. selvfølgelig ikke lenge.

men.. jeg har buljong i deigen... jeg har bilder på bloggen. det ble en sprø bunn.