Nydelige FLUFFIES for hele familien. Frokost, lunsj, til kaffen osv.

[Karla]

Kjempedeilige FLUFFIES

3 egg
1/2 boks Cottage Cheese
60-80 g revet, mild ost (gjerne Mozzarella)
2-5 ts Sukrin
2-3 ts kanel
1/2 ts malt Bourbon vanilje

Sett ovnen på 150 grader varmluft (evt 175 grader uten varmluft).
Skill eggehviter fra plommer. Stivpisk hvitene med 1 ts sukrin.
Bland det andre og mix det med stavmikseren. Bland forsiktig sammen.
Ta 1-2 ss med blandingen og legg på bakepapir på plate. De kommer til å flyte litt ut, så pass på mellomrommet. Jeg bruker 1 1/2 plate, og ha begge platene i ovnen om du har varmluftsfunksjon.

Stekes 18-25 minutter, følg med på fargen, de skal være gyllenbrune og "tørre". De er fluffy, luftige - minner litt om vannbakkels, og smaker nydelig med masse smør, evt litt rørte jordbær.

Vi har hatt disse 3 dager på rad nå. I går lagde jeg 3 omganger (hadde fullt hus...) Lager også en oregano-variant, med salt, pepper og oregano, uten sukker. Godt med smør og jarlsbergost/skinke osv på.

Jeg fikk oppskriften av en venninne (den salte varianten, den søte er min egen vri) - så tilgi meg om oppskriften ligner på noe annet her inne.
Iallefall syns jeg dette er et lettvint og vellykket alternativ til pannekaker eller vafler.

[Fofa]

Interessant:-)
Vet du om disse kan fryses? Regnet på karbo?

[Karla]

De kan fryses tror jeg. Om de blir liggende til neste dag er det bare å slenge dem i brødristeren om du vil ha fersk variant. Tror hele oppskriften inneholder rundt 5 karbohydrater, uten sukrin.

Men - jeg ser jo nå etter litt søk, at dette er en variant av Ziggys Polarbrød. Så jeg skal ikke ta på meg noe heder - men søt variant er altså deilig, og egge/ostesmaken er ikke så fremtredende da syns jeg.

[Solvory]

Må det være Bourbon vanilje ? og hvor selges det?

[Karla]

Neida, du kan droppe Bourbon vanilje eller erstatte det med vaniljestang.
Men tror det er greit å ha det i skapet (kjøpes på helsekost) da det er mye bedre enn vaniljesukker og en god smakssetter.

Nå har jeg kommet hjem fra ferie, og savner søte utskeielser... ...så nå må jeg jo lage disse til dessert/kveldskos!

[Karla]

De er sikkert gode med hakket, mørk sjokolade i også!