Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Karboinnhold i knekkebrød?

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 21-02-13, 15:18   #1
Gia29
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Feb 2013
Innlegg: 5
Gia29 er på en erverdig vei

Karboinnhold i knekkebrød?

Hei. Jeg har nettopp begynt på ketolysekur og tenkte jeg skulle lage knekkebrød. Men er litt usikker på hvordan jeg regner ut hvor mye karbo det blir. På de produktene jeg skal bruke står det:
Kruskakli: karb 18,5 hvorav sukkerarter 1
Solsikkekjerner: karb 7,2 hvorav sukkerarter 0,8
Linfrø: karb 5,5 hvorav sukkerarter 0,3

Hvilke tall skall jeg regne ut ifra?

Gia29 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 15:27   #2
Leyyda
Medlem
 
Medlem siden: Feb 2013
Innlegg: 58
Leyyda er på en erverdig vei

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av Gia29, her.

Hei. Jeg har nettopp begynt på ketolysekur og tenkte jeg skulle lage knekkebrød. Men er litt usikker på hvordan jeg regner ut hvor mye karbo det blir. På de produktene jeg skal bruke står det:
Kruskakli: karb 18,5 hvorav sukkerarter 1
Solsikkekjerner: karb 7,2 hvorav sukkerarter 0,8
Linfrø: karb 5,5 hvorav sukkerarter 0,3

Hvilke tall skall jeg regne ut ifra?

Jeg trodde det var karbohydrater minus kostfiber man skal forholde seg til.

Leyyda er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 15:30   #3
TrillTrall
Seniormedlem
 
TrillTrall sin avatar
 
Medlem siden: May 2010
Hvor: Trøndelag
Alder: 55
Innlegg: 5.374
TrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastisk

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Du skal regne med karb-tallet, ikke sukkerarter. Her i landet skal kostfiberet være trukket fra så netto-tallet står på pakken. Men 100 g kruskakli er MYE så det blir ikke mange karbene til slutt.

__________________
Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen!

http://lilletrilles.blogspot.no/
TrillTrall er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :) Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 15:37   #4
Kanutten
Seniormedlem
 
Kanutten sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 11.548
Kanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastiskKanutten er bare helt fantastisk

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall, her.

Du skal regne med karb-tallet, ikke sukkerarter. Her i landet skal kostfiberet være trukket fra så netto-tallet står på pakken. Men 100 g kruskakli er MYE så det blir ikke mange karbene til slutt.

Men linfrø har jo ikke 5,5 karber? Vi regner dem som 0 karber.

__________________
Æ står han a!
Kanutten er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥ Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 15:43   #5
Ziltoidia
Seniormedlem
 
Ziltoidia sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: London
Alder: 34
Innlegg: 1.080
Ziltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt av

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Det der med linfrø har jeg aldri blitt klok på. Det står så forskjellig på forskjellige pakker.

Det var noen som sa at det hadde med å gjøre hvorvidt kroppen tar de opp, eller om de bare passerer hele gjennom. Men da burde jo linfrømel være litt tvilsomt?

Men for å svare på spørsmålet til trådstarter ()... Ja, du skal regne med det totale antall karber hvor kostfiber allerede er trukket fra.

__________________

Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
Ziltoidia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 16:44   #6
TrillTrall
Seniormedlem
 
TrillTrall sin avatar
 
Medlem siden: May 2010
Hvor: Trøndelag
Alder: 55
Innlegg: 5.374
TrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastiskTrillTrall er bare helt fantastisk

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Men linfrø har jo ikke 5,5 karber? Vi regner dem som 0 karber.

Er det ikke noe der med at hele linfrø bare sklir rett gjennom, men at malte linfrø "frigir" karber eller noe? Men det er mulig jeg fantaserer nå altså...

__________________
Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen!

http://lilletrilles.blogspot.no/
TrillTrall er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :) Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 19:25   #7
Lillemy71
Seniormedlem
 
Lillemy71 sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 2.372
Lillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastisk

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall, her.

Er det ikke noe der med at hele linfrø bare sklir rett gjennom, men at malte linfrø "frigir" karber eller noe? Men det er mulig jeg fantaserer nå altså...

Jeg finner det ikke nå men leste noe om dette på en amerikansk nettside og det har noe med typen fiber i linfrø og gjøre. Noen typer fiber blir ikke tatt opp i kroppen og linfrø er altså slik så linfrø hele eller malt kan man bare bruke.

__________________
Easy isn't always simple
Keep an open mind, but not so open that your brain falls out


Lillemy71 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketose Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 19:25   #8
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall, her.

Du skal regne med karb-tallet, ikke sukkerarter. Her i landet skal kostfiberet være trukket fra så netto-tallet står på pakken. Men 100 g kruskakli er MYE så det blir ikke mange karbene til slutt.

Det er mye frem og tilbake ang. knust linfrø, men i hele regnes 0 karber.

Sukkerarter SKAL telles med. For det er sukker.

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 21-02-13, 19:34   #9
Lillemy71
Seniormedlem
 
Lillemy71 sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 2.372
Lillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastisk

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av Gia29, her.

Hei. Jeg har nettopp begynt på ketolysekur og tenkte jeg skulle lage knekkebrød. Men er litt usikker på hvordan jeg regner ut hvor mye karbo det blir. På de produktene jeg skal bruke står det:
Kruskakli: karb 18,5 hvorav sukkerarter 1
Solsikkekjerner: karb 7,2 hvorav sukkerarter 0,8
Linfrø: karb 5,5 hvorav sukkerarter 0,3

Hvilke tall skall jeg regne ut ifra?

Kruskakli: 18,5 g kh per 100 g
Solsikkekjerner: 7,2 g kh per 100 g
Linfrø: 0 g kh per 100 g (selv om det står annet oppgitt på pakken, dette er pga av uløselige fiber).

Er tallene du skal bruke i utregning av total mengde kh i oppskriften, ikke se på sukkerarter, fiber osv. På varer her i Norge er det tallet som står oppgitt som karbohydrater det som man faktisk skal bruke, det skal ikke trekkes fra eller legges til noe.

__________________
Easy isn't always simple
Keep an open mind, but not so open that your brain falls out


Lillemy71 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketose Svar med sitat
Gammel 05-03-13, 19:34   #10
knuttien
Juniormedlem
 
Medlem siden: Oct 2012
Hvor: Nesodden
Innlegg: 36
knuttien er på en erverdig vei

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Kruskakli: 18,5 g kh per 100 g
Solsikkekjerner: 7,2 g kh per 100 g
Linfrø: 0 g kh per 100 g (selv om det står annet oppgitt på pakken, dette er pga av uløselige fiber).

Er tallene du skal bruke i utregning av total mengde kh i oppskriften, ikke se på sukkerarter, fiber osv. På varer her i Norge er det tallet som står oppgitt som karbohydrater det som man faktisk skal bruke, det skal ikke trekkes fra eller legges til noe.

Bortsett fra om det står om sukkeralkoholer eller polyoler da. Men det er ikke så relevant i dette tilfellet med knekkebrød.

Men f.eks lavkarbosjokoladen min inneholder 1 karber per bit når jeg trekker fra polyolene, men det er det jo heller ikke alle som er klar over at kan trekkes fra.

knuttien er avlogget   Min kostholdsfilosofi: egenkomponert lavkarbo Svar med sitat
Gammel 05-03-13, 22:42   #11
Lillemy71
Seniormedlem
 
Lillemy71 sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 2.372
Lillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastisk

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av knuttien, her.

Bortsett fra om det står om sukkeralkoholer eller polyoler da. Men det er ikke så relevant i dette tilfellet med knekkebrød.

Men f.eks lavkarbosjokoladen min inneholder 1 karber per bit når jeg trekker fra polyolene, men det er det jo heller ikke alle som er klar over at kan trekkes fra.

Tja man kan ikke ukritisk trekke fra alle sukkeralkoholer for flere av de påvirker blodsukkeret hos mange, som f.eks malitol som er svært vanlig i sjokolade. Men også i flere av de varene som nå er på de norske markedet med sukkeralkoholer er også disse trukket fra og det blir oppgitt nettkarber i innholdet, men man bør som sagt være litt kritisk til dette.

__________________
Easy isn't always simple
Keep an open mind, but not so open that your brain falls out


Lillemy71 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketose Svar med sitat
Gammel 06-03-13, 08:29   #12
knuttien
Juniormedlem
 
Medlem siden: Oct 2012
Hvor: Nesodden
Innlegg: 36
knuttien er på en erverdig vei

Sv: Karboinnhold i knekkebrød?

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Tja man kan ikke ukritisk trekke fra alle sukkeralkoholer for flere av de påvirker blodsukkeret hos mange, som f.eks malitol som er svært vanlig i sjokolade. Men også i flere av de varene som nå er på de norske markedet med sukkeralkoholer er også disse trukket fra og det blir oppgitt nettkarber i innholdet, men man bør som sagt være litt kritisk til dette.

Og være kritisk er greit - men man bør allikevel være oppmerksom på dette med netto karber likevel, siden man ikke alltid skal ta karbonivået bokstavelig. Det er forskjell på karbohydrater og forskjell på folk.

For min egen del er det null problem med sukkeralkoholer og søtstoffer mtp blodsukkeret. Det må nesten hver enkelt finne ut av selv.

knuttien er avlogget   Min kostholdsfilosofi: egenkomponert lavkarbo Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Karboinnhold Rikkenpetersen Spørsmål og svar 0 18-09-11 20:17
Karboinnhold i seterrømme/CF Veronix Spørsmål og svar 3 18-06-10 12:42
Karboinnhold i egg Kreta Spørsmål om matvarer og oppskrifter 5 02-03-09 16:08
Karboinnhold-forskjeller ...? HegeT Spørsmål og svar 2 25-03-08 16:45
Gløgg - karboinnhold 01jun07 Lavkarbo generelt 2 23-12-07 23:57


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 15:08.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no