Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Marianns lakriskarameller

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 21-10-12, 13:36   #1
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 51
Innlegg: 1.353
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av
Talking

Marianns lakriskarameller

Mmmmmm, kjempegode lakriskarameller


Har prøvd litt forskjellige måtar å lage karameller på, og alltid med smør...
og den smørsmaken har eg ikkje likt noke særlig.

Men no har eg laga uten smør, og det var full klaff. FARLIG gode vart dei

Av denne porsjonen fikk eg 50-60 små karameller.

2,5 dl fløte
ca 70 g yaconsirup (2 gode ss)
75 g tagatesse
2-3 ts raw lakrispulver, grov type
eller du kan bruke lakrisrotpulver.


Eg hadde alt (unntatt lakrisen) oppi ei teflonpanne, og lot det putre svakt i ett par timar.
Ta vanntest innimellom, for å sjå om karamellene er stive nok.

Du drypper litt karamell i kaldt vatn, og då ser du stivheita
det blir på ferdige karameller.

Når karamellene er stive nok har du oppi lakrisen og rører det inn.
Slå karamellmassen over i ei bakepapirkledd form.
Dette var en passe porsjon til ei form på ca 15x20 cm.

Eg har 'dyppa' karamellene i lakrisrotpulver, sjokolade og raw lakrispulver, grov. Og nokre uten 'trekk'.




Yaconsirup innholder ca 70 g karber pr 100 g, men 38 av
dei er FOS, som ikkje tas opp i tarmen og påvirker derfor
ikkje blodsukkeret. Og den har også en GI på +/- 5.

Sånn grovt rekna innholder heile porsjonen her ca 40 g karber.
Men siden yaconsirupen (som innholder flest av dei) har lav
GI, påvirkar dei ikkje blodsukkert so mykje.

Og so kan det vere at en kan bruke mindre av både yaconsirup
og tagatesse. En kan selvfølgelig også kutte ut lakrisen og
lage reine fløtekarameller. Eller tilsette feks cacaonibs og lage
sjokoladekarameller.


Sist redigert av Mariann S : 22-10-12 kl 20:52. Årsak: feil utrekning av karber, nedjustert litt ;)
Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 21-10-12, 19:01   #2
LibraGirl
Seniormedlem
 
LibraGirl sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: Bodø
Alder: 30
Innlegg: 688
LibraGirl er ny på veien

Sv: Marianns lakriskarameller

Skal prøve disse Hvor får du kjøpt lakrispulveret?
Kan stevia brukes som søtning istede for tgatesse?

__________________


LibraGirl er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ca 50-60gkh pr dag Svar med sitat
Gammel 21-10-12, 19:30   #3
Dietta
Seniormedlem
 
Dietta sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 53
Innlegg: 5.921
Dietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastisk

Sv: Marianns lakriskarameller

Du er bare ikke sann unge dame

__________________
Den som venter på no' godt.....
Dietta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... Svar med sitat
Gammel 21-10-12, 23:16   #4
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 51
Innlegg: 1.353
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Dietta, her.

Du er bare ikke sann unge dame

mmmm dei var gode

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 21-10-12, 23:24   #5
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 51
Innlegg: 1.353
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av LibraGirl, her.

Skal prøve disse Hvor får du kjøpt lakrispulveret?
Kan stevia brukes som søtning istede for tgatesse?

Titt innom bloggen min (Min blogg-link i signaturen), der finner du link til den rawlakrisen som eg har brukt her.
Eller du kan kjøpe lakrisrotpulver på iHerb.
Men om du kan bruke stevia, veit eg ikkje. Men du kan selvfølgelig prøve.
Fordelen med tagatesse er at den har den karamelliserande effekten som sukker har.
Og eventuelt kas mengde veit eg ikkje heller, kjenner ikkje so godt til stevia.

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 22-10-12, 00:26   #6
Lich
Seniormedlem
 
Lich sin avatar
 
Medlem siden: May 2012
Hvor: Oslo
Innlegg: 607
Lich er virkelig snillLich er virkelig snillLich er virkelig snillLich er virkelig snill

Sv: Marianns lakriskarameller

Hvor tar du det fra?Ser du legger ut den ene flotte oppskriften etter den andre,faller de bare ned i hodet ditt eller? Så imponert.Takk for at du deler oppskrifter

Lich er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 22-10-12, 11:57   #7
Tiki
Seniormedlem
 
Tiki sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 642
Tiki er på en erverdig vei

Sv: Marianns lakriskarameller

Å hjelpes, disse må prøves nærmere jul.
Har du regnet på kh innholdet? Er vel primært syrupen som inneholder endel?

__________________
Tiki
xxxxxxx
Tiki er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag Svar med sitat
Gammel 22-10-12, 20:15   #8
Tiki
Seniormedlem
 
Tiki sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 642
Tiki er på en erverdig vei

Re: Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Tiki, her.

Å hjelpes, disse må prøves nærmere jul.
Har du regnet på kh innholdet? Er vel primært syrupen som inneholder endel?

Og da leste jeg kommentarene dine. Og fikk svar på spørsmålet mitt. Blir de foresten litt seige?

__________________
Tiki
xxxxxxx
Tiki er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag Svar med sitat
Gammel 22-10-12, 20:53   #9
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 51
Innlegg: 1.353
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Re: Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Tiki, her.

Og da leste jeg kommentarene dine. Og fikk svar på spørsmålet mitt. Blir de foresten litt seige?

Dei blir sånn omtrent smørbukkkarameller, faste og litt seige.
Men dess lenger du kokar dei til hardare blir dei, so det bestemmer du litt sjøl.

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 22-10-12, 21:46   #10
Tiki
Seniormedlem
 
Tiki sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 642
Tiki er på en erverdig vei

Re: Sv: Re: Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Mariann S, her.

Dei blir sånn omtrent smørbukkkarameller, faste og litt seige.
Men dess lenger du kokar dei til hardare blir dei, so det bestemmer du litt sjøl.

Mmmm tror det blir tidlig jul i år.

__________________
Tiki
xxxxxxx
Tiki er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag Svar med sitat
Gammel 22-10-12, 22:15   #11
Dietta
Seniormedlem
 
Dietta sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Hvor: Buskerud
Alder: 53
Innlegg: 5.921
Dietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastiskDietta er bare helt fantastisk

Sv: Re: Sv: Re: Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Tiki, her.

Mmmm tror det blir tidlig jul i år.

__________________
Den som venter på no' godt.....
Dietta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Jeg er ikke tjukk - bare litt for kort.... Svar med sitat
Gammel 23-10-12, 10:32   #12
Chamomilla
Seniormedlem
 
Chamomilla sin avatar
 
Medlem siden: May 2005
Innlegg: 2.453
Chamomilla begynner å bli godt kjentChamomilla begynner å bli godt kjentChamomilla begynner å bli godt kjentChamomilla begynner å bli godt kjentChamomilla begynner å bli godt kjentChamomilla begynner å bli godt kjent

Sv: Marianns lakriskarameller

Hmmmmm. Spørs om jeg ikke må gi tagatesse en sjanse igjen snart... Tenker i forhold til karamellisering..

__________________
Journal
..lever du dagen i dag godt gjøres alle gårsdager til lykkelige drømmer og hver eneste morgendag blir et bilde på håp.
Chamomilla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Steinalder-inspirert Svar med sitat
Gammel 23-10-12, 18:30   #13
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 51
Innlegg: 1.353
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Re: Sv: Re: Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Tiki, her.

Mmmm tror det blir tidlig jul i år.

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 14-03-13, 03:28   #14
Tetra
Medlem
 
Medlem siden: Feb 2013
Hvor: Med kjæresten <3
Alder: 33
Innlegg: 138
Tetra er på en erverdig vei

Re: Marianns lakriskarameller

Disse MÅ prøves!!! :-D Men først lurer jeg på....

Hva er forskjellen på lakrisrotpulver og lakrispulver i grov og fin versjon?

Yaconsirup flytende eller pulver?

Når brukes hva?

Legg gjerne ved linker fra Iherb i svar

Tetra er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 14-03-13, 21:53   #15
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 51
Innlegg: 1.353
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Re: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Tetra, her.

Disse MÅ prøves!!! :-D Men først lurer jeg på....

Hva er forskjellen på lakrisrotpulver og lakrispulver i grov og fin versjon?

Yaconsirup flytende eller pulver?

Når brukes hva?

Legg gjerne ved linker fra Iherb i svar

Absolutt verdt ett forsøk disse her

Lakrisrotpulver kjøpt på iHerb, er finmalt lakrisrot.
Raw lakris pulver (som er min favoritt) beskrives sånn:
Lakrids by Johan Bülow lager et rålakrispulver av persiske lakrisrøtter. Det høres så eksotisk ut! "Fineste rålakrids dampet, presset og granuleret af persiske lakridsrødder."
Det gir ganske forskjellig smak, men er god lakris begge deler

Og Yaconsirup er sirup, og den er flytende.

Og når brukes hva.... det er vel smak og behag. Eg likar absolutt Raw lakrisen til Johan Bulow best. Den kan eg spise rett ut av boksa

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 28-03-13, 08:34   #16
Leyyda
Medlem
 
Medlem siden: Feb 2013
Innlegg: 58
Leyyda er på en erverdig vei

Sv: Marianns lakriskarameller

Også jeg som elsker smør da. Lurer på om det er mulig å snike inn litt smør her også? Jeg har noe lakrispulver jeg kjøpte på panduoro får håpe det går ann å bruke det. Og at det ikke er noe aldersgrense på det, gud vet når jeg kjøpte det. Ellers har jeg drømt og fantasert lenge om lakriskarameller på lavkarbo og forsøkt å lage det også. Kanskje er det tagatessen som utgjør forskjellen.

__________________


Leyyda er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 30-03-13, 23:37   #17
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 51
Innlegg: 1.353
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av

Sv: Marianns lakriskarameller

Opprinnelig lagt inn av Leyyda, her.

Også jeg som elsker smør da. Lurer på om det er mulig å snike inn litt smør her også? Jeg har noe lakrispulver jeg kjøpte på panduoro får håpe det går ann å bruke det. Og at det ikke er noe aldersgrense på det, gud vet når jeg kjøpte det. Ellers har jeg drømt og fantasert lenge om lakriskarameller på lavkarbo og forsøkt å lage det også. Kanskje er det tagatessen som utgjør forskjellen.

Har ikkje noke imot smør eg heller, men du trenger ikkje smør i desse for at dei ska bli gode

Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat
Gammel 19-04-13, 21:09   #18
Tiki
Seniormedlem
 
Tiki sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 642
Tiki er på en erverdig vei

Sv: Marianns lakriskarameller

Jeg brukte formye lakrisrotpulver når jeg laget disse første gang. Nå har jeg fått tak i lakrispulvret som du brukte på Danskebåten, så nå gleder jeg meg til å prøve igjen :-)

__________________
Tiki
xxxxxxx
Tiki er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Marianns peanøttsmør Mariann S Frokost og kveldsmat 4 14-10-12 23:43
Marianns kyllingsuppe Mariann S Middag 2 22-09-12 19:50
Marianns ostekake Mariann S Kake/dessert og snacks 56 08-09-12 11:30
Marianns brownieostekake Mariann S Kake/dessert og snacks 6 10-08-12 10:17
Marianns oppnedkake Mariann S Kake/dessert og snacks 52 14-05-12 23:32


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:02.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no