Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Fløtekarameller med sjokoladetrekk

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 06-12-10, 13:53   #1
lilje36
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Jul 2010
Innlegg: 1
lilje36 er på en erverdig vei

Fløtekarameller med sjokoladetrekk

3 dl fløte
150 gram smør
4 ss sukrinmelis
2 ts vaniljepulver
Kok opp blandingen, og la den småkoke i ca 1 time. Mitt stod i nærmere 75 minutter. Kok den gjerne i teflonkjele, da trenger du bare å røre en gang i blant.
Når blandingen begynner å tykne godt og massen stivner raskt i kantene når du har det på en skje- begynner det å bli klart for kjøleskapet. Dekk en liten brødform med plastfolie, og hell massen over.
La den stivne i kjøleskapet. Smelt 150 gram 86% sjokolade, jeg tilsatte yaconsirup og finhakkede brente mandler. Du fint droppe både yacon og brente mandlene, eller evnt bruke litt sukrinmelis i sjokoladen om du vil ha den søtere.. Når karamellen har stivnet har du halvparten av sjokoladen over den stivnede karamellen. Sett inn i kjøleskap. Når sjokoladen har stivnet etter ca 30 minutter, snur du alt og har resten av sjokoladen på andre siden av karamellen.Sett i kjøleskap igjen og la det stivne. Skjær opp i passe biter, og oppbevar i kjøleskap.
Jeg synes kanskje det ble litt mye salt smak og tenker å lage med halvparten usaltet meierismør neste gang.


Bruk oppskriften over som en base, og vær kreativ. Forslag til ting du kan tilsette:

  • Hakket mørk sjokolade og macademia.
  • Hakkede valnøtter
  • Gijiibær
  • For deg som har det tilsett bare yaconsirup for å få en enda klarer karamellsmak

lilje36 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 06-12-10, 17:54   #2
Ffojt
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 4
Ffojt er på en erverdig vei

Sv: Fløtekarameller med sjokoladetrekk

Ser godt ut. Hvor mange karber blir det per bit hvis man bruker akkurat den oppskriften?

Ffojt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo? Svar med sitat
Gammel 06-12-10, 18:33   #3
Dollsine
Gjest
 
Innlegg: n/a

Sv: Fløtekarameller med sjokoladetrekk

Fristende nå i disse juletider hvor butikker bugner av masse godt. Hvor får du tak i sukrinmelis?

  Svar med sitat
Gammel 06-12-10, 18:34   #4
senorita
Seniormedlem
 
senorita sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sunnmøre
Alder: 36
Innlegg: 1.907
senorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt likt

Sv: Fløtekarameller med sjokoladetrekk

jeg kjøpte det på sunkost i dag

__________________
Nytt mål fra 30.07.13:

senorita er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo ala EAT Svar med sitat
Gammel 06-12-10, 19:01   #5
panda
Nytt Medlem
 
panda sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2010
Hvor: Sørlandet
Alder: 47
Innlegg: 2
panda er på en erverdig vei

Sv: Fløtekarameller med sjokoladetrekk

Her er en liste over forhandlere, http://www.funksjonellmat.no/kjop.php.
Ser ut som nettbutikken har stive priser for frakt, så det er sikkert best å stikke innom butikken, dersom man har en av disse tilgjengelig.

Jeg plottet inn oppskriften i diett.no og fikk jeg opp at hele oppskriften gir 15g karbohydrater, som tilsvarer 3% og 96% fett. Da regnet jeg ikke med sjokoladen, fordi de har ikke 86% sjokolade i listen der. Her må jeg ta forbehold om at diett.no sin kostholdsdagbok viser korrekte verdier.

__________________
--panda

panda er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 06-12-10, 19:12   #6
senorita
Seniormedlem
 
senorita sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sunnmøre
Alder: 36
Innlegg: 1.907
senorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt liktsenorita er veldig godt likt

Sv: Fløtekarameller med sjokoladetrekk

min 86% sjokkis har 19 % karber

__________________
Nytt mål fra 30.07.13:

senorita er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo ala EAT Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Basisoppskrift på sjokoladetrekk? Julie Spørsmål om matvarer og oppskrifter 1 26-11-10 06:20


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 22:39.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no