http://www.side2.no/helse/article889875.ece

Denne er også ganske interessant: http://pub.tv2.no/nettavisen/side2/helse/article638014.ece

Men er det virkelig transfett i ost? I så fall, er det noen som vet hvilke??

http://www.side2.no/helse/article889875.ece

Palmeolje har vi tatt opp i denne tråden (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?p=227210#post227210). Som Jan Mesi sier, er ikke påstandene om at palmeolje er farlig basert i virkeligheten. Mary Enig skriver også om dette i sin utmerkede fett-bibel Know Your Fats. Påstandene mot palmeolje og kokosolje oppstod da transfettindustrien (for bedre fortjener de vel ikke kalles, hva?) kjørte sine kampanjer mot palme- og kokos-olje på åttitallet.

Denne er også ganske interessant: http://pub.tv2.no/nettavisen/side2/helse/article638014.ece

Men er det virkelig transfett i ost? I så fall, er det noen som vet hvilke??

I artikkelen du pekte til, stod det

Pålegg som inneholder varmebehandlede oljer eller margarin.

Som for eksempel leverpostei, ost og forskjellige typer kjøtt. Disse inneholder fra naturens side transfett som ikke er lett å fjerne.

De eneste leverposteiene jeg vet om som inneholder margarin, er de som det reklameres med "inneholder sunne planteoljer" på. Hva ost angår, har du jo Söderåsens margarinost. Jeg skrev til dem for noen år siden og spurte hvor mye transfett det var i den. De svarte at det var 10%, men at de jobbet for å forbedre det.

Men naturprodukter inneholder transfett, hovedsakelig med transbinding på w11, som er det eneste sunne stedet å ha transbinding; det er jo også da et forstadie til den berømte CLA-oljen. Dette da i motseting til mishandlede planteoljer, som som oftest har transbindingen på helt andre steder enn w11.

Ah! Takk Solan, you know your fats :D

Hva med Mills majones. Er disse kjøpemajonesene fulle av transfett?

:confused:

Hva med Mills majones. Er disse kjøpemajonesene fulle av transfett?

:confused:

Kommer helt an på råvarene. I gamle dager brukte de generisk soyaolje i majonesen sin, og sunnheten var derfor så-som-så med transfett og mye annet morsomt. Det har sikkert blitt noe bedre i dag, og mange produsenter bestreber seg på å unngå transfett (i alle fall sier de så). Men mistenker du det er brukt prosesserte og oppvarmede oljer, så ville jeg som en god tommelfingerregel ligge unna.

Hvorfor ikke lage din egen majones? Da vet du hva som går oppi, og slipper å bekymre deg for at du hiver mye tull i kroppen din - i tempelet ditt.

Hva med Mills majones. Er disse kjøpemajonesene fulle av transfett?

:confused:

I følge fedon-kurs-instruktøren så er den det.

Det er en egen majonestråd her. Den Store Majonestråden heter den! :D
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=2048&highlight=majonestr%E5den

Hellmans Real mayonaise er merket med 0% transfats.