Er det natrium? Jeg har kjøpt seltin i dag, med 50% mindre natrium. Jeg spiser mye grillkrydder for tiden, og merket at kroppen min samler på vann.

Andre salter binder vel vann de også. Natrium binder vann utenfor cellene. Det er derfor natriumet ikke er så sunt i større mengder. Kalium som det er mer av i Seltin binder vann inne i cellene.

Magnesiumsulfat binder forresten seks ganger så mye vann som natrium. Derfor brukes det til salting av veiene om sommeren. For at det ikke skal virvles opp så mye støv. :)