driver å lager lasagnen med ostesaus, har raspet ost og hatt den i varm fløte...men det blander seg ikke..blir bare en stor klomp :confused:

hva gjør jeg galt?

Hørtes rart ut da..ostens kal jo smelte i varm væske..

driver å lager lasagnen med ostesaus, har raspet ost og hatt den i varm fløte...men det blander seg ikke..blir bare en stor klomp :confused:

hva gjør jeg galt?

For mye ost og/eller for lite fløte. Du må ta litt om gangen oppi også, om du tar alt på engang smeleter det ikke skikkelig !

ja men osten samler seg sammen til en stor klump som ikke vil blande seg med fløten...

Da har du for lite fløte (den skal småkoke/syde) og for mye ost !
hva slags ost bruker du ?

For mye ost og/eller for lite fløte. Du må ta litt om gangen oppi også, om du tar alt på engang smeleter det ikke skikkelig !


kanskje hatt det oppi for fort da`?

:ja: fløten MÅ være varm nok og du må ha i litt om gangen.

Eller kjøp smelteost....Den er litt dyrere... men snadder! Ellers bruker jeg Naturell smøreost når jeg skal lage ostesaus...

jeg fikk det til :) fjernet den kladden jeg fikk oppi der og hadde i litt og litt ost hah ;)

Hva er smelteost?

Det er ost som er tilsatt smeltesalt... Denne Tomatosten og skinkeosten du får ferdig oppskivet er en slik en. Men det finnes maaange slike sorter. De er meget velegnet til ostefonduer også.. Selv bruker jeg en sort jeg bare kaller gruveost.... Da får jeg en eller annen smelteost :p