Har noen prøvd å bake med mandelmel?

http://www.funksjonellmat.no/mandelmel/index.html

Kan det brukes eksakt som hvetemel?

Etter hva jeg har lest her inne, så kan det nok ikke brukes helt som hvetemel, nei. Det er det visstnok ikke noe som kan.
Hvis du søker litt i oppskrifter og på innlegg som Torkil har, så vil du nok finne mange svar :-)

En annen ting er at du lager mandelmel langt billigere selv...