Hei

Foe en uke siden kjøpte jeg kruskakli fra Møllerens til å bake lollypopbrødet. Innholdsfortegnelsen på denne sier at 100 gr. vare inneholder 18,5 gr. karbohydrater, hvorav 1 gr. er sukkerarter. Lenger ned står det at varen inneholder 40 gr. kostfiber. I går kjøpte jeg en ny pakke med kruskakli, denne gangen fra Regal. På denne pakken står det at 100 gr. vare inneholder 9 gr. karbohydrater, hvorav 1. gr er sukkerarter, lenger ned står det at denne inneholder 50 gr. kostfiber. Dette syns jeg er veldig store forskjeller, aner noen hvorfor det er slik at sammme produkt fra forskjellige leverandører har totalt forskjellig innhold? Når det gjelder fett og proteiner så var fortegnelsen ganske like

Det kommer nok an på hvor mye av kornet de har tatt med. Jeg tror (correct me if i'm wrong) at kruskakli er det som blir igjen når man har tatt ut det "brukbare" av kornet, atlså at det er skall osv. De har kanskje forskjellig grad på hva "resten" er?

Jeg har også reagert på denne store forskjellen på kruskakli.
Er det noen "kloke hoder" i dette forum som har andre synspunkter/forklaringer på denne store forskjellen?