Bak på pakka står det at det er 45 g karbo per 100 g vare, hvor av 2,5 g er sukker. Går det fint an å spise?

Nei. 45 gram karbohydrat per 100 gram betyr 45 gram karbohydrat per 100 gram. Sukkerarter er bare en form for karbohydrat.

Resten kommer sannsynlig fra stivelse, som nesten er verre enn sukker.