Jeg begynte i vinter å bevege meg mer mot optimal ernæring, etter å ha levd på Atkins vedlikehold i cirka 5 år. Har holdt vekten i disse årene, og har intet mål om å gå ned i vekt. Dessverre var jeg for inntil et år siden fortsatt litt småredd for mettet fett, men det var først i januar at jeg virkelig fikk øynene opp for det mettede fettets fortreffelighet. Jeg vil presisere at jeg kun har lest "Bedre uten brød" og ikke kjenner til så mye om Kwasnievski, annet enn det jeg har lest på dette forumet og i bladet Mat og helse. Uansett, siden januar har jeg hatt veldig store forbedringer og endringer i min helsetilstand.

* En langvarig (6-7 år) beinhinnebetennelse som aldri ble helt bra har nå plutselig sluppet taket
* Mindre stivhet i ledd, og generelt sterkere fingre.
* Uten å ha gått ned i vekt, har jeg fått markant mer synlige blodårer på armene. Etter hva jeg har lest på diverse fitnessforumer kan dette bare skyldes økt muskelmasse, mindre fettmasse?
* Småsmerter i bein, har blitt borte. Har blant annet hatt en halvond hofte i en del år.
* Mye mer opplagt samt mindre søvnbehov. og bedre konsentrasjon på jobben.
*Totalkolesterol ned fra 7,5 til 5,0. Ettersom jeg ikke tror kolesterol i seg selv er farlig, ser jeg ikke på dette som noe annet enn enn indikator på at helsen generelt har blitt bedre.
*Lavere blodtrykk (Det var helt ok på atkins også, men har blitt enda bedre. fra 135/80 til 124/75)
* Sannsynligvis mye annet jeg ikke kommer på i farten!

Slikt som dette, er med på å føle meg veldig trygg på at Lutz og Kwasnievski virkelig vet hva de driver med!

Angående smerter jeg har som har blitt borte har jeg en anelse om at det muligens er vitamin D mengdene fra blant annet smøret, som slår positivt ut.

kanon å høre :) følger du det til punkt å prikke? gi meg noen dagers menyer :)

Jeg kan nok ikke skryte på meg å følge det til punkt og prikke. Følger det jeg lærte fra Bedre uten brød, samt en stor andel av Danish og andres innlegg her. Men jeg er absolutt ute etter å finjustere kosten :). Jeg regner ikke spesielt nøye på på protein, men får nok i meg i alle fall 250 gram fett i døgnet. Hovedparten kommer fra smør, eggeplommer og fett kjøtt. Ender vel opp på cirka 70-100 gram protein og 50-60 gram karbohydrat.

En typisk dag:

Frokost: 70 gram smør på to tynne skiver av brød laget av cottage cheese og egg og en anelse proteinpulver, og i tillegg ett eller annet kjøttpålegg eller skikkelig leverpostei.

Lunsj: Har testet ut en flott oppskrift. 70 gram smør, Cirka 100 gram cottage cheese, 6-7 eggeplommer, 50 gram kremost, blendet sammen i stavmixer, og deretter stekt som eggerøre. Når ferdig blandes "eggerøren" med et par spiseskjeer frosne blåbær. Smaker himmelsk.

Middag: En eller annen form for fett kjøtt/fisk, sammen med en liten mengde grønnsaket, litt potet/ris og gode mengder saus eller smør.

Dette pleier å holde. Jeg er nok dessverre ikke så nøyktig i regningen, men så lenge jeg har kontroll på karbene og fettet, er jeg ganske sikker på at proteinmengden nesten går i boks av seg selv. Etterhvert som jeg får mer kunnskap kommer jeg til å forsøke å optimalisere dette.

Jeg tror hovedårsaken til min bedrede helse, er det mettede fettet, d-vitamin, Kolesterol, lavere grønnsaksinntak. Og innføringen av litt stivelse i stedet for for store mengder grønnsaker gjør sitt for det aller meste, f.eks, smaken, magen, matgleden etc. Dessverre ikke noen gode og detaljerte dagsmenyer i dag, men det er vel mest fordi jeg frykter de ikke er bra nok for dere proffer :)

hehe ok.
Det som er viktig er at du får i deg lever 1 gang i uken og helst litt collagen hver 10 dag, i form av suppe fra kraft bein osv.
Det viktigste i OE er å kontrollere protein og karbo. karbo skal ligge på 0.8-1g/ønskede vekt i kg. Det samme gjelder for protein, 0.8 kan protein være på om du velger kun protein som har høy biologisk verdi, lever,egge plummer osv. Fette trenger du ikke kontrollere bare pøs på med METTET fett.

Så bra, Alkazeltzers! :)

Jeg begynte i vinter å bevege meg mer mot optimal ernæring, etter å ha levd på Atkins vedlikehold i cirka 5 år. Har holdt vekten i disse årene, og har intet mål om å gå ned i vekt. Dessverre var jeg for inntil et år siden fortsatt litt småredd for mettet fett, men det var først i januar at jeg virkelig fikk øynene opp for det mettede fettets fortreffelighet. Jeg vil presisere at jeg kun har lest "Bedre uten brød" og ikke kjenner til så mye om Kwasnievski, annet enn det jeg har lest på dette forumet og i bladet Mat og helse. Uansett, siden januar har jeg hatt veldig store forbedringer og endringer i min helsetilstand.

* En langvarig (6-7 år) beinhinnebetennelse som aldri ble helt bra har nå plutselig sluppet taket
* Mindre stivhet i ledd, og generelt sterkere fingre.
* Uten å ha gått ned i vekt, har jeg fått markant mer synlige blodårer på armene. Etter hva jeg har lest på diverse fitnessforumer kan dette bare skyldes økt muskelmasse, mindre fettmasse?
* Småsmerter i bein, har blitt borte. Har blant annet hatt en halvond hofte i en del år.
* Mye mer opplagt samt mindre søvnbehov. og bedre konsentrasjon på jobben.
*Totalkolesterol ned fra 7,5 til 5,0. Ettersom jeg ikke tror kolesterol i seg selv er farlig, ser jeg ikke på dette som noe annet enn enn indikator på at helsen generelt har blitt bedre.
*Lavere blodtrykk (Det var helt ok på atkins også, men har blitt enda bedre. fra 135/80 til 124/75)
* Sannsynligvis mye annet jeg ikke kommer på i farten!

Slikt som dette, er med på å føle meg veldig trygg på at Lutz og Kwasnievski virkelig vet hva de driver med!

Angående smerter jeg har som har blitt borte har jeg en anelse om at det muligens er vitamin D mengdene fra blant annet smøret, som slår positivt ut.

Morsomt å høre at dette ikke bare er meg:) I tillegg til alle tingene du ramser opp så har jeg fått, en mage som fungerer(kan drikke cognac igjen), allergiene mine er ikke i nærheten så hissig lenger, bedre utholdenhet på trening...