Jg har lest om flere som bruker fruktose når de lager mat. Og jeg skjønner ikke så mye. Har sjekket næringsinnholdet i vanlig hvitt sukker og i fruktose - og begge har like mye Karber per hundre gram - Altså 100. Det kan da vel ikke være noe forskjell i hvor "sunt" det er da, siden vi bare skal se på Karbene? :confused:

Det er forskjellig med tanke på GI. Vanlig sukker gir høyere blodsukkerstigning.