Denne er min fra skratch...enjoy:)

3 egg
2 dl CF
1/2 dl flytende bremykt
Sukrin lr natreena etter smak
(jeg smakte til røra med flytende natreen)
50g mandelmel(kjøpes på helskost)
30g kokosmel(kjøpes på helsekost)
1ss fiberhusk
1 ts bakepulver
Blåbær og bringebær

Sett ovnen på 180g.
Rør sammen egg, CF,smør og søttstoff.
Bland det tørre i. Ha røren i papirmuffinsformer.3/4 fulle.
Jeg fikk 14 muffins
Dytt så mange bær du måtte ønske ned i kakerøra.
Strø litt sukrin over.
Stekes i ca 20 min.
Var nydelige som de er, men sikkert og gode med krem til

Jøye meg!! Disse skal prøves ved første anledning.... må bare en tur på helsekosten først ;)

Takk Nannah:)

Flott! Men mandelmel og kokosmel, kan jeg bare kjøre mandler og kokos i maskin til det blir mel? Jeg gjør hvertfall alltid det med mandler for å få mel, men funker det med kokos også?

Det går sikkert, men du får neppe den helt fine konsistensen.
Uten at jeg tror det gjør så mye.:)
Jeg vill gjerne ha tak i en elektrisk kvern til å male melet på. Mye billigere enn å kjøpe ferdig mel:)

Jeg prøver, jeg lar maskinen gå i evigheter, så får vi se, hehe.

Jeg prøver, jeg lar maskinen gå i evigheter, så får vi se, hehe.
Jeg vil tro de er gode om det er litt crunchy biter i de også! :sikle:

hvor mange karber inneholder detta da?

så foresten herlige ut:D

KAn man bruke smør i stedet for bremykt?

Selvsagt, jeg kommer til å bruke smør.

Ca 1,5 karb pr stk

Hei!
Ser at det er mange her inne som bruker sukrin osv.. kan man bruke stevia istadenfor??
Dei såg kjempenam ut!! :sikle:

Går sikkert fint:)

Hei, hvilken helsekost har du vært å kjøpt mandel- og kokosmel??
Her i Østfold var det ikke lett å få tak i, har vært Fredrikstad rundt, vurerer Svinesund som neste alternativ..... Vil veldig gjerne prøve disse, da jeg har amerikanske blåbær i hagen som vil inn i denne røra ;)

majorstua I Oslo...men du kan bestille på nett og..
http://www.funksjonellmat.no/index.php

Hei, hvilken helsekost har du vært å kjøpt mandel- og kokosmel??
Her i Østfold var det ikke lett å få tak i, har vært Fredrikstad rundt, vurerer Svinesund som neste alternativ..... Vil veldig gjerne prøve disse, da jeg har amerikanske blåbær i hagen som vil inn i denne røra ;)

Jeg bor i Sarpsborg og har ikke funnet det her heller. På Svinesund tror jeg de har ganske mye, men jeg bestiller fra iherb.com, de tar nesten ingenting i frakt til Norge. Tror jeg betaler mellom 4-9 dollar (25-60kr!!) avhengig av vekt for frakten.

Almond Flour (http://www.iherb.com/Now-Foods-Almond-Flour-10-oz-284-g/388?at=0) koster altså bare 30 kr (284g) her mot 85(500g) på funksjonell mat :eek:
Coconut Flour (http://www.iherb.com/Bob-s-Red-Mill-Organic-Coconut-Flour-Gluten-Free-16-oz-1-lb-453-g/10965?at=0)kommer på 53 norske kr.

De har masse annet der og, billige nøtter, vanilje extract, sukring, stevia etc. Det har i hvertfall åpnet seg en ny verden for meg hehe, shopper masse der. Hold deg under 200 kr så slipper du toll.

Alle som handler der får en kode de kan gi venner og familie som gir nye kunder rabatt. Så hvis noen her vill bruke min kode er den : BOG025
Tror man bare kan skrive den inn ved første bestilling så får man rabatt, tror det er 5 dollar.

Takk for supert tips! :klem:

Takkar Nannah for super oppskrift :)
men eg e litt ny.... kva står CF for ?

Creme fraishe:)

Jeg bor i Sarpsborg og har ikke funnet det her heller. På Svinesund tror jeg de har ganske mye, men jeg bestiller fra iherb.com, de tar nesten ingenting i frakt til Norge. Tror jeg betaler mellom 4-9 dollar (25-60kr!!) avhengig av vekt for frakten.

Almond Flour (http://www.iherb.com/Now-Foods-Almond-Flour-10-oz-284-g/388?at=0)koster altså bare 30 kr (284g) her mot 85(500g) på funksjonell mat :eek:
Coconut Flour (http://www.iherb.com/Bob-s-Red-Mill-Organic-Coconut-Flour-Gluten-Free-16-oz-1-lb-453-g/10965?at=0)kommer på 53 norske kr.

De har masse annet der og, billige nøtter, vanilje extract, sukring, stevia etc. Det har i hvertfall åpnet seg en ny verden for meg hehe, shopper masse der. Hold deg under 200 kr så slipper du toll.

Alle som handler der får en kode de kan gi venner og familie som gir nye kunder rabatt. Så hvis noen her vill bruke min kode er den : BOG025
Tror man bare kan skrive den inn ved første bestilling så får man rabatt, tror det er 5 dollar.


Tusen hjertlig, Cornelia!!!
Bruker gjerne rabattkoden din jeg ;)

Denne er min fra skratch...enjoy:)

3 egg
2 dl CF
1/2 dl flytende bremykt
Sukrin lr natreena etter smak
(jeg smakte til røra med flytende natreen)
50g mandelmel(kjøpes på helskost)
30g kokosmel(kjøpes på helsekost)
1ss fiberhusk
1 ts bakepulver
Blåbær og bringebær

Sett ovnen på 180g.
Rør sammen egg, CF,smør og søttstoff.
Bland det tørre i. Ha røren i papirmuffinsformer.3/4 fulle.
Jeg fikk 14 muffins
Dytt så mange bær du måtte ønske ned i kakerøra.
Strø litt sukrin over.
Stekes i ca 20 min.
Var nydelige som de er, men sikkert og gode med krem til

Nå har jeg laget disse og de var utrolig gode!!!
Smakte veldig annerledes fra de fleste andre lavkarbooppskrifter, utrolig god smak.
Har med meg på jobben idag:D
Har du eller noen andre forresten noen flere forslag på oppskrifter med kokosmel?

kan man erstatte mandelmel med noe annet??
finner det ikke noen plasser, og har ikke tid til å bestille det nå;/

Mal mandler selv!;)

2 dl CFHva er CF?

Hva er CF?

Creme Fraice:)

jeg laget disse i dag.. glemte å ha i smør.. oppdaget jeg etterpå :D men de smakte godt likevel.. tok litt vaniljefrø i og bringebær..

Står i ovnen nå :D Hadde i litt vanlijepulver, og rørte bringebær som fyll. Spent!

Hmm.. Mine ble litt merkelige. Hadde litt for store former, så når jeg fordelte de på 14 ble det bare ca to cm i bunnen. Hadde i rørte bær på slutten i stedet for hele, og kanskje det ødela litt? De hevet ikke i det hele tatt. Skulle de det? Ble mange spørsmål her ;)

CF er creme fraice :)
Jeg har bakt disse i dag, og må si at jeg er positivt overrasket over resultaten! Veldig gode muffins! Takk for god oppskrift :)

Jeg bakte disse til 17. mai og de smakte meget godt!
men jeg tror jeg brukte litt for mye mandel mel :)

Husker jeg prøvde denne for noen år siden, bare med sjokolade istedenfor bær og de ble så gode! Disse må prøves igjen snart :)

Jeg lagde disse med mørk sjokolade i dag! Fantastisk gode!

Da har jeg laget disse muffinsene, men tilsatte en t-skje bakekakao og brukte sukkerfri melkesjokolade istedenfor bær. De ble kjempegode! :)