Er det noen som har oppskrift på en ketchup man kan lage selv? Har så lyst på det, men er for mye karber i de vanlige flaskene....:(
Hvis du googler hjemmelaget ketchup får du ganske mange oppskrifter. Bytt ut sukker med tilvarende mengde av søtstoffet du bruker.
SunnhetMedSirrup
07-09-09, 07:24
INGREDIENSER
1 bk tomater
0,5 stk gul løk
2 fedd hvitløk
3 ss olje
0,5 ts chilipulver
0,5 ts paprikapulver
1 knivsodd kanel
1 knivsodd allehånde
1 ss tomatpuré
2-3 ss sukrin
3 ss eplesidereddik/vann
FREMGANGSMÅTE
Kjør tomatene glatte i en blender.
Hakk løken og stek den gyllen i olje. Ha i hvitløk og stek i 30 sekunder til.
Ha i krydderne og stek i et minutt under omrøring. Ha i tomatene, tomatpurén, brunt sukker og eddik.
La det koke i 50-60 minutter til det blir tykt. Rør stadig (særlig mot slutten for å unngå at det svir seg).
Kjør alt med stavmikseren igjen.
La den kjøle av før du bruker den. Ha den gjerne i frysepose og kutt hull i hjørnet.
here you go.
Men...bare et lite spørsmål fra meg: Man kan vel bruke Idun sin, den uten tilsatt sukker? Eller? Jeg har iallefall brukt den i små mengder ;)
SusieBlues
07-09-09, 08:33
Idun sin uten sukker er tilsatt aspartam, noe i allefall jeg holder meg langt unna