Jeg vet at i svært mange land spiser man ikke rå egg, og heller ikke bløtkokt. Pga faren for salmonella. Er det noen som vet hvor mye varmebehandling som trengs for å være trygg?

Hardkokt egg er sikkert greit, men hva med speilegg? Må man steke til plummen er stiv? Er eggerøre greit?

Jeg skal ut og reise, og kommer helt sikkert til å kjøpe en del egg på det lokale supermarkedet. Egg er jo en vesentlig del av kostholdet mitt. :p Men vanligvis er jeg en bløktkokt-spiser, så jeg må kanskje legge om vanene litt?

Jeg vet at i svært mange land spiser man ikke rå egg, og heller ikke bløtkokt. Pga faren for salmonella. Er det noen som vet hvor mye varmebehandling som trengs for å være trygg?

Hardkokt egg er sikkert greit, men hva med speilegg? Må man steke til plummen er stiv? Er eggerøre greit?

Jeg skal ut og reise, og kommer helt sikkert til å kjøpe en del egg på det lokale supermarkedet. Egg er jo en vesentlig del av kostholdet mitt. :p Men vanligvis er jeg en bløktkokt-spiser, så jeg må kanskje legge om vanene litt?

fra google (http://www.sinnetshelse.no/kropp/maten.htm)..
Skal vist være greit så lenge det har koagulert. Stivnet.