Vi har ei jente på 11 år som er nokså kresen og skulle gjerne hatt litt inspirasjon til lavkarbo-matpakker ? Hun er på ingen måte overvektig, men jeg ønsker allikevel at hun skal få ett sunnere kosthold (-;


Hva lager dere til barna deres?

Vi lager alltid ekstra middag, som legges i matpakken her. Mitt barn har aldri vært glad i brødmat nemlig. :) Men hun spiser pasta og ris da, men mye grønnsaker,saus, etc.
Legg frukt/grønnsaker i folie så blir det ikke andre matrester på de, og mer delikat å spise.

Min jente liker ikke matpakker, egentlig. Det er ganske frustrerende. Hun spiser godt med middag og sånt, men hun er ikke glad i matpakker. Hun spiser maks en skive, og kald "varmmat" vil hun ikke ha, så de gangene jeg har sendt med middagsrester eller feks. karbonade i grovt burgerbrød kommer matboksen hjem urørt. Det er ikke oppvarmingsmuligheter der, bortsett fra på tirsdagene når de har uteskole og varmer opp ostesmørbrød osv på sånn grillgreie som jeg ikke husker navnet på.

Så her blir det oftest en skive med pålegg på, og jeg lager smilefjes av oliven, paprika osv, så det er jo greit. Og jeg har alltid oppi litt ekstra frukt og grønt, feks. oliven (hun elsker det, heldigvis), druer, paprika, gulrot osv.

Mine barn får egg, falukorv i skiver (evt stikke ut figurer med små pepperkakeformer) coctailpinner med morrpølse, ostebiter, cherrytomater, matmuffins, grove pizzasnurrer, fiskepudding (stikker ut samme som med falukorven) speltpannekaker, speltlomper med ost og skinke, mandler (jenta på 5 år elsker det)
Ja, det var i allefall det jeg kom på i farta:)

ja også oppskåret frukt da, som de elsker begge to.

Frukt og grønt er alltid populært ja.
Kanskje sende med henne ett kokt egg og noen nøtter, grønnsaker med dip og litt fiskepudding :-)
Tipper hun hadde blitt overrasket om brødskiva manglet en dag, men jammen skal jeg prøve :-)

http://bloggfiler.no/idavaag.blogg.no/images/585014-11-1268859050031.jpg

Dette lagde jeg til gutten min på 2,5 år
Lapper av egg og philidelphia, salami og ost,tomater,agurk og paprika

http://bloggfiler.no/idavaag.blogg.no/images/585014-11-1268859050031.jpg

Dette lagde jeg til gutten min på 2,5 år
Lapper av egg og philidelphia, salami og ost,tomater,agurk og paprika

Det så kjempe godt ut :-) Skal prøve noe lignende jeg også :-)

supert:)
bare komme med flere bilder og forslag:)
Jeg har ei jente på 5 som er snart skole-klar.. og tenker på hvordan en mat-pakke kan se ut/innholde...hun er melk/gluten- intolerant så det er litt utfordringer der...
middags rester er hun ikke så glad i..men lapper/egg i forskjellig varianter er hun glad i..kyllingbiter, litt frukt/grønt, skinkebiter, knekkebrød etc..

http://bloggfiler.no/lowcarbs.blogg.no/images/713228-10-1267817520343.jpg

Eller så er jo lavkarbo knekkebrød med div pålegg et alternativ, Omelett, eggerøre, kyllinglår, div salater, eller tapas lunsjboks

http://bloggfiler.no/lowcarbs.blogg.no/images/713228-10-1267817520343.jpg

Eller så er jo lavkarbo knekkebrød med div pålegg et alternativ, Omelett, eggerøre, kyllinglår, div salater, eller tapas lunsjboks

Hei Mamma87:)

Du er så utrooolig flink og inspirerende!! Jeg ønsker å bli myyye mer bevisst på hva jeg gir ungene på nettopp 3 og 4. Har ikke sansen for alle brødmåltidene det legges opp til i barnehagen! Og det er dessverre litt for enkelt å putte nettopp det i matboksene. Eller? Det handler bare om å være kreativ og tenke seg om.

Har jo nå siden januar begynt å tenke 100% lavkarbo når det gjelder meg selv og mannen, og da er det virkelig flott å se folk som deler sin kunnskap og annet som du gjør på hjemmesiden din:D Har vært der noen ganger og kikket, og til og med videresendt bilder og oppskrifter til venner som er nysgjerrige. Du er kreativ på alle måter og ei flott jente:)

Har du oppskriften på knekkebrødene over?

Takk for alle flotte innslag både her og der, og gratulerer så mye med formidable resultater :heia:

Tangoto: tusen takk for det :) koselig å høre =)

Jeg bruker denne oppskriften til nannah(uten søtning):
200 g solsikkekjerner
1dl linfrø(50g)
1dl sesamfrø(50g)
2,25 dl kli (50g)
2ss fiberhusk
1ts salt
5dl vann

Her (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=16940&highlight=lunsjboks&page=2) er også en tråd med noen eksempler på hva man kan putte i matpakken!

Vet det finnes flere tråder også!

Mine barn får egg, falukorv i skiver (evt stikke ut figurer med små pepperkakeformer) coctailpinner med morrpølse, ostebiter, cherrytomater, matmuffins, grove pizzasnurrer, fiskepudding (stikker ut samme som med falukorven) speltpannekaker, speltlomper med ost og skinke, mandler (jenta på 5 år elsker det)
Ja, det var i allefall det jeg kom på i farta:)
Det var bra tips her til min snart 5årige jente. Takk :-)