Er det noen som vet hvor på grisen "salt" svinekjøtt kommer fra?
Evt hvordan man salter selv hjemme :)
Tenker du på saltkjøtt? For det kommer av bogen ;)
Når jeg salter det selv (kan med fordel lages av tynnribbe også), så fyller jeg masse grovt havsalt i en brødpose. Legger kjøttet i, og lar det ligge i posen over natta (i kjøleskapet).
Skyller av saltkornene før jeg hiver det på koking et par-tre timer.
Blir du med hjem og salter svinet mitt? Tror det kan funke...