Når vi kommer hjem fra ferie har jeg bestemt at vi skal begynne med en middag i uken, som skal være helt kjøtt/fugl/fisk/skalldyrfri. (helst to, men det går vel aldri kjærsten med på..:o)
Noen forslag til gode, balanserte, kjøttfrie middager, som ikke innebærer soya av noe slag?

Hva med ratatouille?

Grønnsakssuppe :)

Auberginegrateng med tomater: http://forum.lavkarbo.no/picture.php?pictureid=1872&albumid=327&dl=1263743759&thumb=1 (http://forum.lavkarbo.no/album.php?albumid=327&pictureid=1872)

Enkel auberginegrateng: http://forum.lavkarbo.no/picture.php?pictureid=1871&albumid=327&dl=1263738591&thumb=1 (http://forum.lavkarbo.no/album.php?albumid=327&pictureid=1871)

Takk for forslag!

Auberginegrateng må jeg nok lage. ELSKER jo aubergine.