Hvilket mel er "sunnest"...som gir minst blodsukkerstigning?

Det melet som har blåst bort gir minst blodsukkerstigning :)
nei da, fra spøk til alvår. mel er vel egentlig FYYYY på lavkarbo. men mulig du kan finne ei liste over "glykemisk index" hos Fedon. Den indexen sier noe om hvor fort karber blir tatt opp blodet. men så kommer det i tilleg hva det blir kombinert med.
Mvh Grovsnus
ha en fin dag

Fant noe på nettet i dag, noen som vet hvor mye karber det er i dette? Det står jo bare at det er lite... Eller andre erfaringer ?

http://www.mamut.net/allergikost/subdet15.htm

Jeg har brukt litt mandelmel, men da mest til kaker.... (f.eks. som bunn til ostekake, yummi :-) )