Er det nokon som veit litt om GI og GB for rotgrønsaker, (utanom gulrøter og poteter)? F.eks stuingar av jordskokk, sellerirot, persillerot osv? Kor store mengder skal til før dette ikkje lar seg kombinere med lavkarbokosthold?

Er det nokon som veit litt om GI og GB for rotgrønsaker, (utanom gulrøter og poteter)? F.eks stuingar av jordskokk, sellerirot, persillerot osv? Kor store mengder skal til før dette ikkje lar seg kombinere med lavkarbokosthold?
Prøv å google litt på GI og GB, det er mange (engelskspråklige) tabeller på nettet.
Lavkarbokosthold er opp til 150 g karbo om dagen.