Lurte på hvilken grønsaker man bør velge med hensyn på pris og tilgjengelighet?
Jeg bruker å raspe ca 4-5 forskjellige sorter til en råkostblanding men har til nå tilsatt både gulrot kålrot og epler som jeg har forstått ikke bør inngå i en lavkarbodiett. Trenger derfor vite litt mer om hva jeg bør erstatte disse med uten at smaken på råkostblandingen blir usmakelig.

Rå grønnsaker er jeg ikke god på.

Men alle grønnsaker som vokser over jorden er OK. :) Så får du teste hva som smaker ok selv som rå....
Men steke de er da godt...?

Hvis du ikke er sånn veldig streng på karbohydratene går det helt fint med litt vanlig, normal råkostsalat innimellom:) rå versjoner av gulrot og kålrot er ikke like ille som tilberedt.

Ellers så kan du f.eks raspe forskjellig fargede paprika.. Kanskje ha litt kål i? stilk/stangselleri..

blomkål kan fint raspes!