Mat uten egg [Arkiv] - Lavkarbo.no

miapusen

19-10-10, 21:15

Nå har jeg spist lavkarbo i 1 uke, og begynner nesten å bli lei.. Savner å spise karbohydrater, selv om jeg vet jeg har godt av å ikke spise det.

Problemet mitt er at nesten ALT er med egg, smaker egg.. Blir nesten kvalm bare jeg lukter egg nå..

Vil jo gjerne lage pizza, og sånn, uten å måtte bruke egg..
Tips?

knh

19-10-10, 21:36

Jeg bruker denne (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=27866) oppskriften på pizzabunn:

[B]Oppskrifta er slik:

2 egg
1ss fløte
1/2ts bakepulver
1/2cup ( 1cup=2.25dl) revet ost
litt salt
1ss olje
2ss bakemiks( her brukte jeg 15g sojamjøl og en liten ss fiberhusk)

Rør sammen, spre ut på bakepapir og stek i ca 10min på 225g, eller til bunnen blir sprø og brun.

Sleng på ditt favorittfyll og stek til sprø ost

Synes denne er kjempe god, smaker ikke egg og blir veldig sprø hvis man steiker bunnen riktig (varierer veldig fra ovn til ovn hvor lenge den skal stå) . Jeg har forresten ikke bakemiks, så bruker spielberger sojamel og fiberhusk :)

Pleier også å lage "frokostlapper" med utgangspunkt i samme oppskrifta. Men lager dobbel porsjon for å dekke en hel stekeplate, og bruker 3 egg istedenfor 4 :) Pleier også å slenge oppi litt enten litt rømme, creme fraishe, cottage cheese, philadelphia eller noen form for kremost i tillegg:)
Disse kan man bruke som brødskiver og slenge på det man ønsker av pålegg :)

For et par dager siden prøvde jeg også cottage cheese med litt fløte og funsaft, og det var utrolig godt :D