KAREN's VARME BIFFSALAT MED KREMET SALSA DRESSING
2 porsjoner

340-400 gram mørbrad (eller indrefilet om man vil)
Extra Virgin Olivenolje
Havsalt og nykvernet pepper
2,5 dl hakket tomat (fjern kjernene)
6 ss (ca 1 dl) rømme eller creme fraiche
2 ss cilantro blader finhakket
1 ss friskpresset limejuice (1/2 lime)
1 jalapeno pepper, rens vekk frø og hakk (jeg brukte rød chili)
4 kopper tynnskåret romano-salat (1 stor romano salat)

Gni steken inn på begge sider med olje, salt & pepper. Stek, grill eller hvordan du liker den. (Jeg brunte den først i pannen, stekte den på 125 C i 30 min - lot den hvile i 20 min, da var den rosa inni)

I en liten bolle, bland tomat, rømme eller creme fraiche, cilantro, lime juice, jalapeno/chili + 1/2 ts salt

Legg salaten på to tallerker, skjær biffen i tynne skiver og fordel over salaten, ha salsaen over.

Pr porsjon: 7 gr netto karber, 42.8 gr protein, 17.7 gr fett, 374 kalorier

cilantro,

hva er det, Nille?

Cilantro is the leaf of the young coriander plant, Coriandrum sativum, ... Cilantro is traditionally used in Middle Eastern, Mexican, and Asian cooking.

cilantro hva er det, Nille?

Det er koriander, - som Luringen så korrekt sier.

Du finner dem i potter eller i poser fra kryddergården. De har det på Ultra og alle som andre steder der de har urter i grønnsaksdisken.

Ligner på persille, men er litt "finere" - men smaken er sterk !

Ser slik ut:

http://kraeuter.aid.de/bilder/gross/koriander.jpg

ok , takk takk...

:klem:

Kom plutselig på..... siste gang jeg kjøpte hadde de en ny type som lignet mer på dill..

Den ser omtrent slik ut:

http://www.odla.nu/krydd/images/koriander.jpg