Jeg tenkte å panere noen svineschnitzler med parmesan i dag.
Det jeg lurer på er om det går greit å panere med eggehviter - og bruke plommene til en saus?
Eller må det være hele egg for å få paneringen til å sitte?

Tror ikke det spiller noen rolle! Bare det er noe guffe som limer det fast!
Og det bruker man jo eggehvitter til andre ganger!:)

Takk, det var det som var tanken min også - men jeg har ingen stor erfaring med panering :) så jeg ser det som god moralsk støtte at noen andre er enig :D