Er mesteparten av vitaminene, mineralene og sporstoffene etterlatt i det tørre eller er det en del i olja også vi kan få av? Jeg har lest at e-vitamin finnes i hvetekimolje, men hva mer? Og hva med andre typer olje? Er det kun fettløselige vitaminer som eventuelt finnes i olja?

http://www.matvareguiden.no/Olivenolje-Extra-Virgin-Jomfruolje

Her ser du hva som finnes i Olivenolje (venstre spalte på siden). Du kan også søke etter andre matvarer og se hva du finner.

Hvetekimolje:
http://www.matvareguiden.no/Hvetekimolje

Du vil ikke finne nevneverdige mengder av de vitaminene som er vannløselige i oljer.

Men noen oljer inneholder mye vit E, det er viktig å bruke dem mer begrenset. Vi skal ha omtrent 15mg/dag som voksne.

Takk. Stort sett kun e vitamin:(

Men noen oljer inneholder mye vit E, det er viktig å bruke dem mer begrenset. Vi skal ha omtrent 15mg/dag som voksne.
Det er det delte meninger om. En del forskere hevder at a,d og e-vitamin ikke er skadelige, selv i større doser så lenge de er i balanse med hverandre. Dvs at problemene oppstår om man får for mye av en av dem alene.

Vel - en dåre kan spørre mer enn ti vise kan bli enige om. :o

Uansett ser det ut til at vitaminforgiftning er sjeldent.
http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_poisoning
http://www.exrx.net/Nutrition/Antioxidants/VitaminE.html

At olje skulle føre til overdosering av e vitamin er en sjeldenhet. Det er få som bruker store mengder hvetekimolje siden det er så dyrt og tisteloje smaker ikke så godt. Det er disse to som har mest e vit. Og mengdene begrenser seg jo av seg selv.

Men skal man spise hvetekimolje på LCHF , om det ikke er karbo så er det jo kornprodukt?

Holder for tiden på med en artikkelserie om næringsstoffene. Her er noen utdrag fra det jeg foreløpig har skrevet om E-vitamin:

Behov og anbefalinger
Inntaket av E-vitamin er målt i α-tokoferolekvivalenter, α-TE, som tilsvarer 1mg α-tokoferol. Norske anbefalinger ligger rundt 10 α-TE for menn, litt lavere for barn og kvinner. Behovet øker ved høyt oksidativt stress, f.eks. ved røyking, høyt inntak av flerumettet fett eller ved lave nivåer av C-vitamin og Selen.
10 α-TE tilsvarer innholdet i ca 100g peanøtter, 50g mandler eller 30g rapsolje .

Kan vi få for mye?
Det er mulig å få i seg for mye E-vitamin, men man vil ikke klare dette gjennom mat. For å oppleve negative konsekvenser må inntaket være veldig høyt, noe som bare kan oppnås via kosttilskudd.

Dette kan kanskje klare litt opp i det som diskuteres ovenfor :)

Men skal man spise hvetekimolje på LCHF , om det ikke er karbo så er det jo kornprodukt?Korn frarådes fordi det inneholder karbo. Olja er fri for det.