Jeg leter etter en oppskrift på hjemmelaget pasta, som ikke inneholder hvetemel. Det hadde vært fint med linst mulig karber og et høyt protein innhold.

Lurer litt på å forsøke å lage med mandelmel, men er usikker på hvordan dette vil fungere da mandel ikke inneholder noe gluten. Kunne man ha tilsatt litt JBK, så hadde det gjort nytten.
Noen med andre tips?

Du kan ikke bruke squash-tagliatelle til ditt formål?

Det finnes jo glutenfri pasta, men den er absolutt ikke lavkarbo... Hjemmelaget har jeg dessverre ikke sett oppskrifter på.

Nå husker jeg ikke forholdene, men jeg har laget ned soyamel med godt resultat. Google på soypasta, jeg fant oppskriften i en blogg.

smgj: Det fungerer absolutt utmerket. :) Jeg spiser (til vanlig, ikke nå da jeg er på easylife 1 ennå da) det rett som det er. :)
Men fikk så lyst til å forsøke å bruke pastamaskin. :)

Imse: tusen takk. :)

smgj: Det fungerer absolutt utmerket. :) Jeg spiser (til vanlig, ikke nå da jeg er på easylife 1 ennå da) det rett som det er. :)
Men fikk så lyst til å forsøke å bruke pastamaskin. :)

Imse: tusen takk. :)

Sånn ja. :D Det står en i skapet her også og samler støv...