Noen som har en god oppskrift på krumkaker? Den eneste jeg finner her inne inneholder Atkins bakemix, og det er ikke å oppdrive...

Oppskriften jeg vanligvis bruker er som følger:
1 egg
1 kopp sukker
1 kopp potetmel
1 kopp vann
1 kopp hvetemel
1 knivsodd bakepulver

Kan jeg erstatte mel og potetmel med en blanding av kokosmel og mandelmel? Noen som har forsøkt?
Hadde vært godt med krumkaker i år også... :)
Tove

Jeg bakte pepperkaker nettopp av kokosmel og glutenmel(fås på helsekost). Synes det ble bra.