Hva er mandelmasse?

Er ikke det kransekakedeig? Godt mulig jeg tar feil her - du får google litt og se. :)

Jeg har fått for meg at mandelmasse er det samme som marsipan.. 50/50 fintmalte mandler og sukker. Men det er ikke noe sånn konkret svar å få på det der ute i den store verdensveven.

Eller at det på en måte er marsipandeigen før man former den til marsipan.

Snålt. Fant en kakeoppskrift, sjokoladekake, der mandelmasse var basen i hele kaken. Hørtes jo skrekkelig ut dersom det er marsipan eller kransekakedeig. Grøss!

Takk for svar!

Ikke grusomt i det hele tatt, bare godt!:sikle:

Har ikke laget selv, men svigerinnen min har en kake hun lager på den måten! Og den er GOD!:D

Jeg elsker marspian og kransekake, da! :D

Er ikke det noe ala fyrstekake da? Kan ikke akkurat si at det smaker jævlig.:p

Fyrstekake er grusomt :D

Trodde det var malte mandler,jeg, og at mandelmel var mandler som var avfettet og malt. Om mandelmasse er marsipan, hvorfor ikke kalle det marsipan da?

en slags marsipan ja.

http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Mandelmasse

Trodde det var malte mandler,jeg, og at mandelmel var mandler som var avfettet og malt. Om mandelmasse er marsipan, hvorfor ikke kalle det marsipan da?

Jeg søkte på google og tolket det sånn:) Sier ikke at det er fasiten. Malte mandler er vel malte mandler? Det utgjør ingen masse, så vidt jeg vet.:)

Av en eller annen grunn har jeg innbildt meg at mandelmasse er noe alà makronfyll.........

Mandelmasse er kransekakedeig. Forskjellen på mandelmasse og marsipan er vel mest at til marsipan er mandlene skoldet. Man får kjøpt ferdig mandelmasse på dagligvaren, den bruker man til kransekake, fyrstekake osv ( jeg synes dog den er tørr og smaker rart, fordi den ofte er tilsatt aprikoskjerner ).

Visste ikke at det fantes ferdig kransekakedeig å få kjøpt, jeg, da har jeg lært noe nytt idag:)