Kanskje et dumt spørsmål på et lavkarbo-forum, men jeg spør likevel! Mormoren min lager nemlig verdens beste ostekake som er min store favoritt, og i går fylte morfar 88 år. Jeg tok et stykke av denne (sikkert sukkerbombe) av en ostekake - men vanligvis ville jeg nok ha tatt 2-3, så litt bedring er det jo..
Noen som har peiling på hva en slik ostekake inneholder? Hvor mye vil det ødelegge for lavkarbo-kostholdet om jeg tar et slikt kakestykke en gang iblant, f.eks. annenhver måned?
Tror nemlig det kan bli vanskelig å holde seg unna denne ostekaken for resten av livet. Jeg vil helst holde meg til under 50 g. karbohydrater per dag.

Ser at det finnes mange glitrende oppskrifter på lavkarbo-ostekaker her inne, men i sosiale sammenhenger kan det likevel bli vanskelig å si nei til den tradisjonelle som familien har laget.

Da må du nesten få tak i oppskrifta og se hva den inneholder. Helt mulig å si ellers.

Dette er hentet fra næringsinnhold.no, håper det hjelper det litt :)


Navn :

Ostekake, med kjeksbunn ( pr 100g kake)
Spiselig del 100.0 %
Vann 49.0 %
Kjoule 1195.0
Kalorier 287.0
Protein 4.5 g
Karbohydrater 24.8 g
Fett 18.6 g
Mettet fett 9.9 g
Enumettet fett 4.2 g
Flerumettet fett 2.3 g
Transfett 0.8 g
Kolesterol 35.0 mg
Stivelse 6.9 g
Mono og disakkerider 17.9 g
Tilsatt sukker 16.0 g
Kostfiber 1.0 g
Alkohol 0.0 g
Retinol 186.0 µg
Beta-karoten 69.0 µg
Vitamin A 192.0 RAE
Vitamin D 0.7 µg
Vitamin E 1.0 alfa-TE
Vitamin B1, tiamin 0.04 mg
Vitamin B2, riboflavin 0.09 mg
Niacin 0.3 mg
Niacin ekvivalenter 0.3 NE
Vitamin B6 0.02 mg
Folat 7.0 µg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin C 0.0 mg
Kalsium 50.0 mg
Jern 0.3 mg
Natrium 229.0 mg

matprat.no sin ostekake har dette næringsinnholdet

Næringsinnhold for 100 gram
Kcal 242,76 Kcal
Protein 2,46 gram
Fett 16,02 gram
Karbohydrater 21,71 gram

Uansett så er disse Karbohydratene ute av kroppen din nå, antakeligvis erstattet av nye, siden du spiser opp til 50. Det har antakeligvis ikke ødelagt noe som helst. Bremsa ned litt i timene etter kanskje, ikke noe verre enn det. Det er verre når man spiser 20 gram kh +/-. Ikke no å tenke på, så lenge du ikke spiser kake flere ganger i uka.

Tusen takk folkens! Veldig bra og nyttig og lærerikt! Selv om det ikke er samme kake, så blir det jo antakeligvis ganske så likt :)
Lurer på hvor mange gram et stort kakestykke er, hehe.

Tusen takk folkens! Veldig bra og nyttig og lærerikt! Selv om det ikke er samme kake, så blir det jo antakeligvis ganske så likt :)
Lurer på hvor mange gram et stort kakestykke er, hehe.

Jeg tipper ca 170 gram :)

Jeg tipper ca 170 gram :)

Det kan nok stemme, og blir ganske mange karbs. Nesten 50 karber og over 500 kalorier. (Det med kalorier ikke så ille, for meg er et stort kakestykke mere i enn 100 gram sjokolade, sistnevnte går fort unna. Sier litt om hvor usunt sjokolade er!)

Likevel: jeg er jo ganske ny på lavkarbo (selv om jeg har prøvd noen ganger men sprukket.) Har spist strikt lavkarbo siden mandag morgen, og har gått ned halvannen kilo i vannvekt på disse dagene! Og det til tross for at jeg spiste dette kakestykket :)
Skal sies at vekten pleier jo å svinge litt da, så er ikke sikkert vekttapet er reelt, men vektnåla i dag viste uansett litt mindre enn den har gjort på en stund.
Kan dette stemme??

Litt sånn på sida her kanskje, men eg har ei knalldigg ostekake (http://mariann08matbloggen.blogspot.no/2012/01/ostekake-lavkarbo.html), der heile kaka har under 30 g karber :)

Tusen takk for oppskrift! Den så kjempegod ut. Må prøves ut :)

Tusen takk for oppskrift! Den så kjempegod ut. Må prøves ut :)
Denne kan anbefales på det varmeste :sikle:

Denne kan anbefales på det varmeste :sikle:
:ja: