Jeg synes parmesan smaker høgg, og lurer derfor på: Har dere noen forslag til oster som kan erstatte parmesan? I carbonarasaus for eksempel.. Kan gjerne være litt sterk og god på smak. På forhånd takk :)

Ridderost eller port salut er erstatninger jeg bruker om jeg mangler parmesan

En litt sterk cheddar?

Syns du alle parmesan smaker høgg? Eller bare den vanlige billigvarianten på butikken?

"pulver"-parmesan som man får kjøpt på butikken smaker høgg. Tørr og ekkel.
Idag hadde vi en rett med parmesan, fersk raspet, nam!
Ellers så er cheddar (ikke de skivene man får kjøpt overalt, men i fersk variant,) et godt alternativ. :)