Tenkte det var min tur til å dele en oppskrift. Denne har jeg laget mange ganger og den er like god hver gang. Gjort på ca. 20 minutter.

Kjelen må ta ca. 2 liter

Til 4 pers. trenger man:

4 kyllingfileter
1 litt stor løk
1 litt stor rød paprika
4 dl kyllingfond/buljong
1 bx røde bønner (hell av den seige gugga de ligger i)
1 bx hakkde tomater med chili
Salt
Pepper
Tørket persille

Del kyllingen i ca. 1 cm store terninger.
Hakk løken, ikke for smått.
Del papirkaen i ca. 1 cm store biter.
Lag buljong av 5 dl vann og 1 buljongterning (det som står på pakka)
Stek kyllingen litt på alle sider
Ha i løken og paprikaen sammen med kyllingen og stek blankt.
Hell av ca. 1 dl. av buljongen, mindre om den har kokt en stund.
Ha 1 bx tomater m/chili oppi buljongenkjelen.
Ha i 1 bx røde bønner.
Ha i kylling, løk og paprika.
Krydre etter smak.
Kok ca. 10 minutter.
Server med brød for de som vil ha det.
Dersom man vi ha den sterkere kan man så klart ha i fersk chili, kajennepepper osv.

Har laget denne med stekt laks også, funker kjempefint. Da har jeg brukt grønnsaksbuljong av den enkle grunn at det var det jeg hadde i skapet. Jeg steker fisken helt til slutt og legger bitene direkte i hver av de dype spisebollene. Heller resten over. Dette fordi fisken ikke skal koke helt ihjel. Har ikke prøvd med kjøtt, men funker sikker det også.
God middag!

Denne hørtes namme ut! Jeg elsker chiligryter! Det er noe med bønner og chili altså... :) Jeg pleier å hive oppi mye rart jeg har i skapene, og får en ordentlig gryterett. Men det er jo enkelte ting man kutter ut på lavkarboen da, og erstatter med masse smakelig sunt fett! *sikle*

hvordan er kabohydratinnholdet?

Det har jeg ikke peiling på, men jeg har sakset den fra oppskriftene til Fedon og endret den slik at den ikke blir så sterk. Det er alt.