Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Ketolysekuren (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=110)

- - Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...? (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=15020)

Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Hei alle sammen :)

Det går forferdelig dårlig med vektnedgangen min for tiden så jeg tenkte jeg kanskje skulle prøve meg litt på Nilling, som dere så fint kaller det. Har lest at mange av dere har hatt suksess med det. Har prøvd å søke litt på det, "nilling", men føler meg egentlig ikke VELDIG klok. Kunne trengt en innføring i grunnprinsippene. Fikk med meg at det er noe atkins by the book (så de to linkene Nille hadde skrevet tidligere). Man skal rett og slett kutte ut masse greier..... Hvis noen hadde villet ta seg 2 min å si litt og gi meg noen råd hadde jeg blitt veldig glad :D Fordeler\ulemper osv. Men skal prøve å søke litt mer (skal se litt mer på den "mat for oss som niller" tråden)

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg...?

Tenkte jeg skulle gjøre det selv, for nå begynner jeg å føle på at jeg ikke går noe særlig ned også...

Så etter at jeg søkte litt på det også, så fant jeg dette som jeg tenkte å følge i hvert fall:

Reglene for induksjon
Tillatte matvarer på Atkins induksjon

Hvis du skal gjøre dette, så er det ok å være flere sammen, eller? For å støtte og dele erfaringer vi som er helt nye på dette?

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av wander (Innlegg 340325)

Jepp. det er nok lurt å være fler sammen. hjelper å få litt inspirasjon og tips fra andre. Vet det er en nille-link for de som niller allerede, men de er vel så godt i gang allerede. kan jo lage en ny en for oss som er ferske. jeg begynner til mandag for fult, NÅ SKAL DET VIRKELIG SKJE NOE HER ASSÅ......

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg...?

Jeg har mest problemer med å kutte osten, tror jeg...

...og få trent... der må jeg skikkelig skjerpe meg...

Veldig greit med en fersk nille-tråd, ja...

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg...?

Helt OK med ost & fløte, men i begrensede mengder ! :)
Det er jo kjente partystoppere ...........

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg...?

Ja, jeg har skjønt det at det kan hende fløte og ost stopper vektnedgang, så jeg skal se på det hvis jeg etter en nille-uke ikke går noe ned. :)

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

jeg skal helt kutte ut fløte. men skal prøve å ha litt ost på kjøttdeigennår jeg lager tacosalat. merker jeg at det ikke funker, kutter jeg helt med det også. men hva med minimais?? ser folk er litt uenige når det gjelder de??

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

og hva er klibrød?? er det noe man kan spise på induksjon(nilleukene)??

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Max 1 stk. klibrød pr dag. Fiber rik med solsikke f.eks.

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lindabtn (Innlegg 340363)

Minimais er OK

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Det er fint, det er så godt med minimais i wok. Lager mye av det og da lurer jeg på hvordan wok saus jeg kan bruke?? går det bra med litt soyasaus over, eller har dere noen andre tips??

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Ville ikke ha brukt så mye soyasaus. Den er ganske høy i karber. Man bittelitt skader vel ikke. Ellers kan jeg anbefale å blande f.eks. 2 ss sambal oelek chili paste med olivenolje og et par knuste hvitløksfedd. God til marinade (la kjøtt/fisk etc marinere et par timer), og som wok saus.

Torsdag kveld la jeg frosne scampi i ovennevne marinade. Fredag da jeg kom hjem fra jobb stekte jeg opp squash, paprika, løk, sukkererter og brokkoli (i bitesize biter). Blandet inn scampi med marinaden, lot det surre til scampiene var gjennomvarme og serverte. Skikkelig godt !

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Ja det hørtes skikkeli godt ut. liker ikke scampi, men kan jo gjøre det samme med kjøtt regner jeg med.
Mange spm fra meg i dag, vil gjerne gjøre det så korrekt som mulig, men leste man kunne lage kakao av kokosmelk med litt kakao i. Hvilken kakao er best å bruke?? kan man feks bruke soya melk i stede?? (blir litt heftig med all den kokosen)

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Hva slags melk du skal bruke må du velge selv ut fra hvor mange karber du skal ha. Selv spiser/drikker jeg ikke soya så jeg har ingen oversikt hvor mye karber det er i den.

Når det gjelder kakao kan du bruke hvilken som helst kakao UTEN SUKKER. Les på pakka. Jeg bruker Valrhona 99% kakao. Men Freia har en sukkerfri en som også er god.

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nille (Innlegg 340475)

Da mener du den o'boyen?? hmm, da skal jeg kjøpe den i dag :) tenkte det kanskje gikk an å blande soya og kokosmelk for å "vanne ut" kokossmaken og konsistensen litt. er veldig glad i kokos, men den blir litt tykk. mm, det blir kveldskosen i dag

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

nei... ikke o`boyen! den er stappfull av karboer.... men freia har egen kakaopulver uten sukker.... og minimalt med karboer... jeg bruker den sjeldent.. mer når jeg har invitert folk til meg på kakao og sånt.... men ellers holder jeg meg unna.... men O`boyen uten sukker inneholder mye karboer.. jeg har ikke kjøpt pakken så jeg kan ikke si hvor mye... men husker da jeg såg den i butikken og jublet for det.. men det stemmer ikke .....

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Tuppen (Innlegg 340477)

det var godt å få oppklart det da.hadde vært krise om jeg hadde kommet hjem med en sånn pakke. Vet noen om det kan være en partystopper??

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lindabtn (Innlegg 340476)

Da mener du den o'boyen?? hmm, da skal jeg kjøpe den i dag

NEI !! O'boy er det sukker i !!
Freia Drikkekakao eller Freia ren kakao skal du ha. Se på pakka !

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Ble ikke noe kakao på meg på butikken i dag.
Men siden jeg skal starte nille uke til mandag får jeg vel bare sette meg ned å pugge matvarer som er lov på Atkins induksjon, for det er jo de jeg skal forholde meg til. Men har lest litt på disse linkene til folk som har nille uke at de spiser 2 fiberrik. Man skal vel fortsette å tenke 15 karbs om dagen og ikke tenke kalori??
Er det ingen som har noen tips å komme med da :D

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lindabtn (Innlegg 340505)

Atkins eller "nilling" er max 1 fiberrik pr dag.

Det er 20 karber pr dag og mesteparten av disse skal bestå av grønnsaker.

Atkins lista skal følges til punkt og prikke - står det ikke på lista skal du ikke spise det, - med unntak av max 1 fiberrik pr dag. (IKKE 2) Det er det eneste unntaket og har kommet til fordi de ikek hadde fiberrik i USA da boka ble skrevet. Jeg kontaktet "Atkins Support" og fikk "godkjent" 1 pr dag.

Du skal ikke tenke kalori

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nille (Innlegg 340512)

Reglene for induksjon
Tillatte matvarer på Atkins induksjon

Her står alt !

ja de sidene har jeg lest, og jeg skal pugge dem, det er bare sammensetningen av alle varene jeg har litt vanskeligheter med, men det er jo bare å bruke fantasien. :D
Står ikke noe om hermetisk mat da som feks hakka tomater, men det kan vi vel bruke for det er mange som spiser tomatsuppe under induksjon

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

som Nille sier: Atkins lista skal følges til punkt og prikke - står det ikke på lista skal du ikke spise det, - med unntak av max 1 fiberrik pr dag. (IKKE 2)

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Distrea (Innlegg 340525)

som Nille sier: Atkins lista skal følges til punkt og prikke - står det ikke på lista skal du ikke spise det, - med unntak av max 1 fiberrik pr dag. (IKKE 2)

ok :p skal følges til punkt å prikke.... vil gjerne ned de siste 4 kg

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

må jeg starte på nytt viss jeg har tatt to til kvelds?:o

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Mener du fiberrik??
Nei du må nok ikke begynne på nytt asså. Det går nok helt greit denne gangen. Men kanksje du skulle prøve deg helt uten fiberrik :p Så blir det HELT riktig!!!
Hvis du vil ha masse inspirasjon er vi en stor gjeng i bloggen som holder på å nille (induksjon). :klem:

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Hei!
Jeg er ny her og med Nilling, men ganske gammel i ketolyse-gamet...
Tenkte jeg skulle begynne å nille i morgen tidlig... (eller sikkert idag for dere som leser dette, jeg er ganske sent oppe... Mandag morgen værtfall! :))

Et lite spørsmål, bare... Jeg pleier å få i meg en ekstra dose proteiner og fett med å drikke min egen lille frokost-smoothie. Den består av proteinpulver, vann, Cocosa og ca, 60 gram frosne jordbær eller bringebær.

Men bær er forbudt på nilling eller???

Beklager hvis jeg spør om noe som alle vet... Er som sagt ny her...

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Alven (Innlegg 441483)

du kan nok ikke fortsette med denne fantastiske super-protein-bomben din på nilling nei :nei:

Lykke til :klem:

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

halloo!
spiste desverre et beger vaniljekesam og en kopp bjørnebær igår:s dette er 2.gangen på 5 uker jeg "skeier" ut med denne nyyyydelige desserten:p
ellers følger jeg ketolyse (denne uka nilling) nøyaktig. Vil dette sann teoretisk sett slå meg rett ut?:s

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Miri (Innlegg 443484)

Altså, du har nok gjort noe som IKKE har med nilling å gjøre i det hele tatt. Men kanskje du skal spise deg lei av all mat og virkelig gå inn for en uke med induksjon (nilling)?! Man må lissom ville det 100% for å gjennomføre det. Tro meg, har prøvd hundre vis av ganger og bare kommet hvalveis :p OG så er det veldig motiverende å ha en partner som man gjør det sammen med. Da er det mye lettere. :suss:

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Ja, kanskje nilling kunne ha vært noe?? :meditere:

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Tillatte matvarer på Atkins Induksjon!

Sitat:

Dette er matvarene du kan spise liberalt av under induksjonen:

All fisk - inkludert:

tunfisk
laks
rødspette
ørret
flyndre
sardiner
sild

All fugl - inkludert:

kylling
kalkun
and
gås
rapphøns
vaktler
fasan

Alle skalldyr - inkludert:

østers *
muslinger/blåskjell*
hummer
kamskjell
blekksprut
reker
krabbe

Alt kjøtt - inkludert:

biff / oksekjøtt
svinekjøtt
lammekjøtt
bacon **
kalv
skinke **
viltkjøtt

Alle typer egg - inkludert:

eggerøre
stekte
pocherte
hardkokte
bløtkokte
djevel egg (eggeplommen blandet med majones, krydres)
omeletter

*Østers og blåskjell har et høyere karbohydrat innhold enn andre typer skalldyr så begrens inntaket av dem til 100 gram per dag.
** Behandlet kjøtt, som skinke, bacon, peppironi, salami, pølser og andre typer kjøttpålegg - og noen typer fisk - kan være tilsatt sukker og vil bidra med karbohydrater. Prøv å unngå kjøtt- og fiskeprodukter tilsatt nitritt, som kan være kreftfremkallende. Vær også oppmerksom på produkter som ikke er rent kjøtt, fisk eller fjørfe, som imitert fisk, kjøttpudding og panerte matvarer. Tilslutt, ikke innta mer enn 100g innmat per dag.

Andre matvarer som er akseptert under induksjonen:

Ost
Du kan spise 75-100 gram daglig av helfete, faste, myke og mellommyke lagrede oster*, inkludert:

Cheddar
Ku, sau og geit ost
Kremost
Norvegia
Mozzarella
Roquefort og andre blå/skimmel oster
Jarlsberg

*Alle typer ost inneholder noe karbohydrat. Mengden du spiser bør styres av det. Tommelfingerregelen er å telle 25 g ost som tilsvarende 1 gram karbohydrat. Merk deg at Cottage Cheese og andre ferske oster ikke er tillat under induksjonen. Ingen ”diett” oster, smøreoster eller mysost er tillat. Personer med soppsymptomer, melkeintoleranse eller osteintoleranse må unngå ost. Ingen imiterte osteprodukter er tillat, unntatt soya eller ris ost - men sjekk karbohydratinnholdet.

Salat grønnsaker
Du kan spise 2,5-7,5 dl (230-340 gram) daglig av:

alfalfaspirer
japansk nepe
sopp
arugula
endive
persille
kinakål
escarole
paprika
selleri
fennikel
radicchio
sikori
jicama
redikker
gressløk
Salat
romaine salat
Agurk
vårsalat
gaukesyre

Disse salatgrønnsakene har høyt innhold av phytonæringstoffer og er gode kilder til fiber.

Andre grønnsaker
Du kan spise 2,5dl (140-200 gram) daglig av disse grønnsakene om salat ikke overstiger 5 dl (230 gram). Følgende grønnsaker har litt høyere karbohydratinnhold enn salat grønnsakene:

artisjokk
sellerirot
gresskar
artisjokkhjerter
rabarbra
asparges
mangold
surkål
bambusskudd
grønnkål
sjalottløk
løvetann
sukkererter
bønnespirer
løvetann blader
spagetti squash
rødbetens blader
eggplante
spinat
brokkoli
palmehjerter
snittebønner
brokkoli blad
grønn squash
rosenkål
kålrot
tomat
bønnespirer
purre
turnips
kål
okra
vannkastanjer
blomkål
løk
små squash (buskgresskar)

Hvis en grønnsak, som spinat eller tomat, koker mye ned, må den måles rå for ikke å undervurdere karbohydratinnholdet.

Krydder
Alt krydder etter smak, men kontroller at krydderet ikke er tilsatt sukker.

Urter

basilikum
hvitløk
rosmarin
cayenne pepper
ingefær
salvie
koriander
oregano
estragon
dill
pepper
timian

Salat dressinger / garnish

Smuldret sprø bacon
Revet ost
Delte hardkokte egg
Sautert sopp
Seterrømme / Crème Fraiche

Som salatdressing, bruk olje og eddik (men ikke balsamico eddik, som inneholder sukker) eller sitronjuice og urter og krydder. Ferdig salatdressing uten tilsatt sukker og ikke mer enn 2 gram karbohydrat per spiseskje (15ml) er også ok.

Akseptert fett og oljer
Mange typer fett, spesielt oljer, er essensielle for en god ernæring. Olivenolje er spesielt verdifull. Alle andre vegetabilske oljer også er tillatt, de beste er raps, valnøtt, soya, druekjerne, sesam, solsikke og safflor olje, spesielt hvis de er merket ”kaldpresset” eller ”expeller-pressed”. Ikke stek flerumettede oljer, som mais, soya og solsikke, på høye temperaturer, de skal heller ikke brunes eller ryke.
Smør er tillat. Margarin bør unngås, ikke grunnet karbohydratinnhold, men fordi de vanligvis inneholder transfettsyrer (hydrogenisert fett), som er helsefarlig. (Noen typer ikke-hydrogeniserte margarintyper er tilgjengelig i helsekostforretninger).
Du trenger ikke ta bort skinn og fett fra kjøtt eller fugl. Laks og andre kaldvannsfisk er glimrende kilder til omega-3 fettsyrer.
Vær oppmerksom på at å forsøke en lavfett versjon av Atkins Ernæringsmessige Tilnærming vil forstyrre fettforbrenningen og avspore vekttapet ditt.

Kunstige søtstoff
Du må selv finne ut hvilke søtstoff som fungerer for deg, men følgende er tillatt: sucralose (Splenda™), sakkarin, cyclamat og acesulfam-K. Naturlige søtstoff som ender på "-ose," som maltose, fruktose, etc., bør unngås. Men, enkelte sukker alkoholer, som maltitol, påvirker ikke blodsukkeret og er aksepterte.

Sakkarin har blitt inngående studert, og skadelige virkninger oppsto i laboratorie forsøk når det ble gitt til rotter bare i høye doser. The Food and Drug Administration (FDA) har fjernet sakkarin fra listen over kreftfremkallende stoffer, avgjørelsen er basert på grundig gjennomgang av medisinsk litteratur og National Institute of Science sin uttalelse om at ”det ikke er noen klar sammenheng mellom sakkarin og kreft hos mennesker.” Det kan trygt brukes i moderate mengder, det vil si ikke mer enn 3 pakker per dag.

Vi fraråder bruk av aspartam fordi kliniske observasjoner har vist redusert vekttap hos enkelte individer. Urten stevia er av Næringsmiddeltilsynet (og FDA) bare godkjent som kosttilskudd, ikke som søtstoff.

Det beste på Atkins er sucralose (Splenda™), det eneste søtstoffet som er laget av sukker. Sucralose er trygt, uten kalorier og hever ikke blodsukker nivået. Det har vært brukt i Canada i flere år, og FDA godkjente det nylig etter å ha gjennomgått mer enn 100 studier som er utført over de siste 20 årene.

Men husk at hver pakke med sukker erstatning inneholder omkring 1 gram karbohydrat, så ikke glem å inkludere det i din daglige total.

Aksepterte drikkevarer
Pass på å drikke minst 2 liter vann per dag, inkludert:

Filtrert vann
Mineral vann
Kilde vann
Vann fra springen

I tillegg, kan du drikke følgende:

Klar eller mørk buljong (ikke alle merker; les etiketten)
Club soda
Kremfløte eller matfløte (begrens til 2-3 spiseskjeer daglig(30-45ml); regn med karbohydratene)
Koffeinfri kaffe eller te*
Lettbrus laget med sucralose (Splenda™); pass på å telle karbohydratene
Kullsyreholdig vann med essens smak (det må stå "ingen kalorier" og bør ikke inneholde aspartam)
Urte te (usøtet)
Sitron eller lime juice (legg merke til at hver inneholder 2.8 gram karbohydrat per 30ml); begrens til 2-3 spiseskjeer.

*Overdrevet inntak av koffein kan gi ustabilt blodsukker og bør unngås av dem som mistenker at de er avhengige av koffein. Alle bør prøve å unngå koffein. Korn drikker (kaffe erstatninger) er ikke tillatt. Alkoholholdige drikker er heller ikke tillatt under induksjonen; de som inneholder lite karbohydrater kan brukes i moderate mengder i sener faser om du velger det.

Matvarer med spesielle hensyn
For å ha litt ekstra variasjon, kan du spise 10 til 20 olivener per dag, en halv liten avokado, 30ml seterrømme (2ss) eller 90ml usøtet kremfløte (6ss), så vel som 2 til 3 spiseskjeer med sitron eller lime juice. Men vær oppmerksom på at disse matvarene noen ganger kan redusere vekttap hos noen personer, og kanskje må unngåes de første 2 ukene. Hvis det virker som at vekten går sakte ned, så modererer du ditt inntak av disse matvarene.

Matvarer som forenkler hverdagen
Selv om det er viktig at du primært spiser ubehandlede matvarer, så vil noen kontrollerte karbohydrat produkter gode å ha hvis du ikke har mulighet til å finne passende mat, ikke har tid til å lage mat eller trenger en kjapp snacks. Flere og flere produkter lage sunne produkter som kan spises under induksjonsfasen på Atkins. Bare husk på 2 ting:

Ikke alle produktene er like, så sjekk etiketten.
Selv om disse matvarene kan gjøre livet på Atkins lettere, så pass på at du ikke overdriver. Husk du må alltid følge reglene for induksjonen.

--

Dette er en oversettelse av:
http://atkins.com/Archive/2001/12/15-464579.html
Denne norske oversettelsen er © HP @ karbojunkie.com

Sv: Kanskje Nilling kunne vært noe for meg ...?

Da har jeg regnet ut... etter min vekt sånn ca:

145 gram fett, 115 gram proteiner og 20 gram karber hver dag.

5 egg gir ca 35 prottiser, 1.5 karber og 30 fettiser.
1 fiberrik gir ca 2 prottiser, 3 karber og 2 fettiser.
500 g salat (regner med snitt på 3 karber) gir 2 prottiser og 15 karbiser.

Da er jeg hittil kommet til:

39 prottiser, 19.5 prottiser og 32 fettiser.. Dvs at jeg må pøse på med mer kjøtt/fisk og fett. Et par tre fire kottiser/lakseskiver burde gjøre susen. Samt smør til stekinga.