Fløtegrønnsaker
 

1/3 squash i firkanter
5-6 (aroma)champignon i biter
2-3 sjalottløk, grovhakket
Hvitløk, finhakket
1/2 chili, finhakket
Salt og pepper
1 dl fløte
Litt vann
1 ss olivenolje
1 buljongterning

Fres chili og hvitløk i olivenolje. Tilsett squash, champignon og løk. La surre til grønnsakene er gyldne og soppen har sluppet noe av vannet. Krydre med salt og pepper. Hell over fløten og tilsett buljongterningen. Spe sausen med litt vann hvis nødvendig. La surre i 5 min. Serveres gjerne sammen med biff.