Deilig fiskesuppe
 

7 dl fiskebuljong
3 dl fløte
1 dl melk
2 fedd hvitløk
1/2 løk
2 vårløk (evnt purre eller gressløk)
Blomkålbuketter (evnt. asparges, sukkererter eller noe annet man liker)
400 gram fisk
Skalldyrmiks
3 stilker stangselleri
1/2 gram safran
Salt og pepper etter smak

Fres hvitløk og løk i smør og hell over fiskebuljong, fløte og melk. La koke sammen med vårløk og stangselleri i strimler i omtrent 10 minutter. Tilsett safran, blomkål og fisken og la trekke fem minutter. Ha til sist i skalldyrmiksen og la det blir varmt (ikke for lenge, da blir skalldyrene gummiaktige). Smak til med salt og pepper.

Lettvint, godt og raskt :)

Sv: Deilig fiskesuppe