Moussaka med auberginer, anyone??
 

Jeg elsker moussaka, og kom plutselig på at det må jo være lavkarbomat?! :D

Mange lager det med poteter, men originalt lages det vel med auberginer, løk, kjøttdeig, tomatsaus, masse krydder (mener det bla skulle være kanel?og ostesaus?

Det er vel ikke noen som har en lavkarbo oppskrift?

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Det er lavkarbomat så lenge ostesausen kuttes ut. Ikke godt å få til lavkarbo hvit saus vett du.. Må vel også være litt forsiktig med bruken av tomatpure..

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Fløte og ost, blir ikke det ostesaus, da ? :)
Har ikke prøvd det, så jeg vet ikke om det funker :)

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

ahh ..det ante meg at det ikke var så lett. Men hvis man lager tomat saus med boksetomater burde det vel gå greit? Ostesausen blir et lite problem ja, for man klarer ingen tykk saus med bare ost og fløte....

Jeg får prøve å lage en mossaka wannabe da...

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Prøv det du, så skal jeg prøver bløtekakebunn wannabe.. Til helga tenker jeg.. !

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

her:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=1939
Bytt ut kremosten med naturell

:)

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Fedon har flere mosakaoppskrifter i sine bøker.

I en oppskrift (Naturlig slank, 7-8 porsjoner) har han en hvit saus basert på: 1/2 l yoghurt naturell, 1 beger cottase cheese, 1/2 ts muskatt, 2 dl revet ost, 2 egg, salt og pepper. Dette kjøres sammen i kjøkkenmaskinen og legges lagvis med kjøttsaus og linsepure. Hvit saus på toppen. 200 g i 30-40 minutter.

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Hva er karbenivået på disse wannabesausene da? Jeg skal ha max 20 karber til dagen og da må jeg nitelle hver eneste karb..

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Ost og fløte gir ikke mange karbene, men jeg vet ikke hvor mange det blir :)

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

ost er vel somregel 1 pr 100 g mens fløte er 3,2 g pr 100g.


(skyt meg om jeg tar feil) i westernstil

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

egg binder det jo sammen det. Hvis du lager i ovn så går det helt fint...har gjort det med div gratenger m/ grønnsaker, skinke osv

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Jeg skal prøve meg på no egendesignet mousakka i dag. Har faktisk aldri laget mousakka før, men prøver likevel. Har kjøpt inn to kremoster som jeg skal smelte i fløte og så hiver jeg enda litt vanlig gulost oppi og salter og kryddrer som vanlig. Innbiller meg at det blir en bra hvit og tykk saus. Legger stekte auberginerskiver i bunn. Kjøttsaus av krønsja tomat på boks og løk og kjøttdeig, hakka oliven og sopp og paprika i midtskiktet og den egendesigna fløteostesaken på toppen. Men hva slags krydder bør jeg slenge oppi kjøttsausen får å få den mousakka-aktig på smak?

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Gresk moussaka:

http://forum.lavkarbo.no/showthread....light=moussaka

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Kanel i hvert fall, og det virker jo også positivt på blodsukkeret :)

Og Fjonken legg inn full oppskrift da, for dette vil også jeg prøve på.

Sv: Moussaka med auberginer, anyone??
 

Shall do.. når jeg har testa ut om det går og om det blir no godt.. Slenger i no kanel også etter tips fra deg... Full rapport i kveld eller utpå dagen i morgen..