[Nerthus]

Jeg fant bakgrunnen for artikkelen, nemlig her

Den sier at friske menn først drakk 1 gram fett pr kroppsvekt - og 6 timer etterpå drakk de sukkervann... Blodsukkeret var 32% høyere enn for menn som ikke hadde drukket fett på forhånd.

Testen med kaffe var at 4 timer etter fettdrikkingen drakk de to kopper kaffe og en time etterpå drakk de sukkervann. Denne gangen var blodsukkeret 65% høyere enn for de som bare drakk sukkervann.

Dette betyr jo ikke at blodsukkeret ØKER mer for hvert forsøk - men at insulinet fungerer dårligere og dårligere med og senke det ser det ut til.

For de som KUN spiser fett da - og lite karbo - antar jeg kaffe ikke vil være særlig problem - da vi har minimalt med blodsukkerøkning etter et protein og fettmåltid?

Interessant undersøkelse, men jeg aner ikke detaljene i undersøkelsen. Kanskje man bør sende den til Gary Taubes for videre undersøkelse