[Gracella]

Denne retten pleide jeg å lage før, den er veldig god.
(ca 2 personer)

3 dl kokt kald ris
1 dl majones
1 dl rømme
1-2 ts karri
en bit purre, finstrimles
en bit agurk, hakkes i terninger
1 grønn paprika, hakkes i terninger
1 grønt syrlig eple, rives i strimler
0,6 kg reker med skall. Skrelles.
sitronskiver og evt litt dill til pynt.

Bland majones, rømme og karri. Ha i purre, eple, agurk og paprika.
Rør inn risen og til sist de pillede rekene.
Pyntes med sitronskiver og evt dill. Server med loff og salat.

For å gjøre denne mer lavkarbo, er det jo bare å kutte ut/kutte ned på risen og man trenger heller ikke servere brød/loff til. Eller man bruker Nannahs lyse brød eller osteknekkis...
Jeg ville kuttet ut risen og hatt rød og gul paprika i tillegg. Og jeg ville sikkert hatt litt mer reker...

Eplet ville jeg tatt med, evt bare brukt et halvt eple. Det gir veldig god smak til retten!
Alle mengder kan reguleres etter smak og behag, selvfølgelig :-)