[Nerthus]

Det er vel mer Fedon som forfekter lav GI når det gjelder karbohydrater, ellers er vel ikke dette det viktigste temaet i feks ketolyse eller atkins såvidt jeg husker, ei heller som du sier i Bedre uten brød.

For min del er det antall karbo som er viktigst i løpet av dagen. Nå spiser ikke jeg raske karbohydrater til vanlig uansett - det går mest i grønnsaker og meieriprodukter - så temaet har vel egentlig ikke vært aktuelt for min del.
Ta med at jeg med chrons ser ut til å tåle sukker bedre enn stivelse (altså wienerbrød bedre enn pasta), så hender det av og til at jeg får i meg litt raske karbohydrater uten at jeg gjør noen stort poeng utav det